Galletas Halloween

La receta de las galletas es del libro Cake Chic de Peggy Porschen.
Ingredientes para 12 galletas:

• 200 gr. de azúcar glass
• 200 gr. de mantequilla sin sal a Tª ambiente
• 1 huevo
• 350gr de harina
• 50 gr de cacao
• Unas gotas de esencia de vainilla

En este caso yo las he hecho de chocolate, si sólo las queremos de vainilla los 50gr de cacao los sustituímos por 50 gr de harina.
Pasos a seguir:

• Bato la mantequilla y voy añadiendo el azúcar glass, cuando está bien incorporado añada el huevo y mezclo bien. Voy agregando la harina con el cacao que previamente he tamizado, poco a poco. Una vez mezclado todo añado unas gotas de esencia de vainilla, incorporo bien y hago una bola con la masa. Cuando tengo la bola la envuelvo en papel film y la meto en la nevera mínimo 4 horas, mejor hacer la masa de un día para otro. 

• Saco la masa de la nevera, dejo que se ponga a Tª ambiente y la corto en 3, estiro cada trozo, corto con los cortadores y horneo durante 10 minutos a 170ºC. Saco las galletas del horno y dejo enfriar. y ya están preparadas para decorar.

Glasa real

Ingredientes:

• 1 clara de huevo

• 300 gr de azúcar glass

• Unas gotas de vinagre

• Aroma al gusto

Paso a paso:

Bato la clara de huevo y voy añadiendo el azúcar glass poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Añado 10 gotas de vinagre y bato durante 5 minutos y luego añado el aroma que queramos, en mi caso usé princess cake&cookies. La glasa se puede colorear con los colores que se quiera. Y este es el resultado