jueves, 27 de diciembre de 2012

Cupcakes de turrón Jijona


Esta es la mejor receta de cupcakes de turrón que he probado! Os animo a que la hagais porque no os vais a arrepentir.

Ingredientes para 8 bizcochos:
  • 75 ml de leche entera
  • 70 gr de mantequilla a Tª ambiente
  • 115 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 1 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura química 
  • 2 cucharadas de crema de turrón Jijona

Elaboración:
Precalentamos el horno a 170ºC. Batimos el azúcar con la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente. Una vez haya una mezcla homogénea, añadimos el huevo y mezclamos.
Por otro lado tamizamos la harina, junto a la sal y la levadura, y vamos añadiéndola a la mezcla poco a poco mientras batimos sólo la mitad. Añadimos toda la leche, batimos, añadimos toda la harina y 2 cucharadas de crema de turrón. Mezclamos bien. Echamos la mezcla en las cápsulas y lo llevamos al horno a 170ºC durante 20 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Como en la foto


Mientras enfrían vamos preparando la crema de turrón. 
Ingredientes para la crema de turrón Jijona:
  • 200 gr de mantequilla
  • 100gr de azúcar glass tamizado
  • 4 cucharadas de crema de turrón Jijona
  • 2 cucharadas de leche
 Elaboración:
Batimos la mantequilla a Tª ambiente e integramos el azúcar glass tamizada. Batimos hasta que blanquee, añado dos cucharadas de leche y mezclo. Luego añado la crema de turrón y batimos hasta que quede una crema suave. Y listo para decorar nuestros cupcakes con la manga. Os dejo el resultado, buen apetito!


22 comentarios:

  1. Que pasada!!!! tienen una pintaza......te felicito....amiga

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    1. Gracias Rosana, anímate con esta receta y ya me contarás. Un besote guapa

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  2. Valla!!! te gusta el dulce tanto como a mi.
    Te doy las gracias por visitar mi blog y quedarte; y como tenemos los mismos gustos
    me quedo siguiendote.
    Un besazo.

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    1. Gracias y encantada de seguirte y de que me sigas. Muaks

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  3. Me encantan se ve delicioso dan ganas de meterse en la pantalla y cogerlo jejjjej un besito y me encanta tu blog menudas manos tienes ....

    http://natirecetascasera.blogspot.com

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    1. Gracias Nati, tienes que probarlos están buenísimos...

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  4. Me encanta la Navidad y el turrón!!! Así que esta receta es perfecta! Me la apunto para esta semana!!!

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  5. Me ha encantado la receta y tu blog!! Haces unas figuritas preciosas!! Me quedo por aqui sin ninguna duda :)
    Un besito!!

    http://cakelicioso.blogspot.com.es

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    1. Gracias Esther, encantada de que te unas a La caja de las delicias. Un beso

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  6. uMM QUE COSA TAN RICA!! además te han quedado preciosos. Yo este año he hecho ganaché de turrón, es que es una delicia la crema con turrón. Un besazo

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  7. Creo que los cupcakes de turrón han sido el descubrimiento de muchas de nosotras! Están deliciosos!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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    1. Pues la verdad es que si, pero quedan tan ricos...Muaks

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  8. Me encanta como te han quedado, con esa crema todavia no lo he probado pero desde luego que lo haré . Los cupcakes son siempre un acierto pero si encima le pones cremita de turrón ya es para quitartelo de las manos!!!. Besitos.

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    1. La verdad es que son un acierto, y los de turrón un gran descubrimiento. Tienes que probarlos y ya me contarás. Un bico

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  9. Es verdad que están buenísimos, yo que los he probado doy fé de que es cierto. Te quedaron estupendos. Un besito.

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  10. Que bonitos te salen :-) y seguro que muy ricos!!!!!!mmmm

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    1. Gracias Sabrina, la verdad es que estaban muy buenos, muy esponjosos y muy suaves. Un besote

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