miércoles, 10 de abril de 2013

Muffins de chocolate

Son de los mejores muffins que he probado, si os gusta el chocolate no os podeis perder esta receta. En templado están deliciosos.

 




Ingredientes para 18 bizcochos:
  • 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr de chocolate negro finamente troceado
  • 325 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • 180 gr buttermilk (180 gr de leche entera con unas gotas de vinagre)
  • 2 huevos
  • 125 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de chocolate con leche en trozos pequeños
  • 180 gr de chocolate negro en trozos grandes
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos las cápsulas para los muffins. Preparamos el buttermilk (leche entera y le añadimos unas gotas de vinagre de manzana, dejamos reposar 10 minutos).
Al baño María derretimos la mantequilla junto con los 150 gr de chocolate negro. Retiramos del fuego y dejamos templar. Una vez templado, añadimos el azúcar y con las barillas lo mezclamos. Incorporamos el buttermilk, los huevos uno a uno, la esencia de vainilla y por último los ingredientes secos (harina, sal, bicarbonato y levadura) que previamente hemos tamizado. Por último añadimos el chocolate negro en trozos grandes y el chocolate pequeño en trozos pequeños, mezclamos con la ayuda de una espátula y listo para echar en nuestras cápsulas.
Horneamos durante 20-25 minutos, los pasamos a una rejilla y cuando estén templados, ya sabeis lo que toca....a comer!




Si los tomais templado podreis ver como se funden los trozos de chocolate, como en la foto.



55 comentarios:

  1. Me encanta el chocolate, pero los ojos se me han ido a las cositas de a loja do gato jajajaj me chifla esa tienda :)

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  2. pff menuda pinta tienen!!! te han quedado geniales =)
    Un besito

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    1. Están de vicio, mejor no probarlos porque es imposible parar de comerlos! Un besote Ana

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  3. Que jugosos, que buenos, y que buena pinta, cojo la receta, te felicito, un abrazoooooo

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    1. Siiii, y si los tomas templaditos están impresionantes! Un besote Rosana, ya me contarás.

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  4. Ayyyy ariela me has matao jijijijiji ahora estare toda la tarde pensando en estos muffinsss y no llego a casa hasta las 9 grrrrr.me encantan. Besoteeeeesss de COMO AGUA PARA CHOCOLATE -MYRIAM

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    1. Ains que no lo he hecho con mala intención Myriam! Te envío un par online para ir haciendo tiempo! Muaks guapa

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  5. Mmmmmmmmmmmmmmm, que pintaza tan deliciosa! te han quedado fantásticos. bss

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    1. Gracias Susana, y de sabor buenísimos! Tienes que probarlos! Un bico

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  6. Mmmmm tienen una pinta estupenda!! me apunta la receta!! Besitos

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    1. Ya me contarás Melisa, te van a encantar! Un besote

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  7. Ummmmmmmmmm estan realmente tentadores¡¡¡¡ besos

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    1. Mmmm...no lo sabes bien Marijose, jejeje, si en las fotos son tentadores imagínate si los tienes delante! Un bico

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  8. Ay madre qué pinta, quiero probarlas!!!
    Te hemos dejado un premio en nuestro blog... pásate cuando quieras a recogerlo!
    Besos! ;)
    http://cupcakeslegendarias.blogspot.com.es/

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    1. Aaaaah! Muchas gracias! Siii, están buenísimas! Un bico

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  9. huy esto del chocolate me vais a matar es mi vicio que ricos tienen que estar bssss

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    1. Están riquísimos Nati, se me hace la boca agua de pensarlo, jajaja! Un besote

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  10. estos me los apunto!!!! q pinta madre!!!!!

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  11. Yo no había visto esta entrada!!! Bueno que alegría encontrarmela porque tienen una pinta estupenda. Que buenos!!!
    Besitos

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    1. Y de sabor ni te imaginas, muchísimo mejor! Un bico

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  12. Tienen una pinta estupeeeeenda!!! Me quedo por aquí!
    Besos dulces!

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  13. que apetitosos

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  14. Qué buenos!!! Super chocolateados como a mi me gusta :)

    Besoss

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  15. Mmmmm! ¡Qué buen desayuno con estos muffins! Qué digo, y merienda también. Besos.

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    1. Si Pilar la verdad que estan buenos para desayuno y también para merienda, acompañados de un vaso de leche/café/infusión deliciosos! Un besote

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  16. Tienes una nueva seguidora
    un beso

    animate a pasarte por el mio http://abbiegold007.blogspot.com.es/

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  17. Tienen una pinta estupenda!!! en casa que son choco-adictos, tengo que probarlos.....un besazo

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  18. Hola guapa!!! Pues mira que no me entero en absoluto de como demonios funciona Twitter jajaja gracias de nuevo, yo tambien me quedo por aqui a ver si pisco un muffin de estos tan deliciosos :D bicos!!!

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  19. Hola! Me paso para deciros que os hemos concedido un premio Liebster Award en nuestro blog! Aquí os dejo el enlace ;) http://www.danzadefogones.com/2013/05/nos-han-dado-un-premio-liebster-award.html

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  20. Qué razón tienes: nosotras somos adictas al chocolate, así que estos muffins son desde ya un imprescindible.
    Besos.

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  21. Tienen una pinta chocolateada riquísima...mmmm!!! Tenemos que probar esta receta =)
    Un besín!

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  22. Te devuelvo la visita, y me encanta tu blog y esos muffins están de vicio. Una suerte que me encontrases pues así te podré visitar yo y aprender de tus recetas. Muchos besitos

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    1. Encantada Olimpia de seguirte y de que me sigas, así intercambiaremos recetas. Un bikiño

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  23. Hola, que buena pinta tienen esos muffins, nunca los he hecho, pero todo se andará.
    Por aquí me quedo como seguidora que ya he visto varias cosas que apuntarme.
    Que tengas un buen finde.
    Saludos de Un bocado de cielo

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  24. Qué pecado estos muffins Ariela, se ven súuuuper jugosos, y súper chocolateados, me encantan!!
    Besos

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  25. Que pinta tiene todo, dan ganas de ponerse un cafelito y zamparse uno (o dos). Un beso

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