sábado, 24 de agosto de 2013

Brownies con crema de queso




Como ya sabeis soy una apasionada de los brownies y no pude resistirme a hacer esta delicia. Que mejor combinación que queso y chocolate. No me lío más y os dejo la receta:

Ingredientes para brownie (16 uds):
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar el molde
  • 1 taza de queso de untar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de cacao sin azúcar (yo he usado valor)
  • 3/4 taza de harina tamizada
Ingredientes para la cobertura:
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de leche entera
  • 2/3 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de cacao sin azúcar (valor)
Elaboración del brownie:
Encendemos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde redondo (de 20cm de lado) con mantequilla y cubrimos con papel de hornear.
Batimos el queso de untar, la vainilla y 5 cucharaditas de azúcar glass hasta obtener una crema fluida. Reservamos.
Mientras, batimos los huevos y el azúcar restante hasta que la mezcla sea clara y cremosa. Calentamos ligeramente la mantequilla y el cacao, hasta que la mantequilla se funda y todo se mezcle bien. Entonces incorporamos a los huevos batidos y añadimos poco a poco la harina.
Echamos la mitad de la masa en el molde y alisamos bien la superficie. Una vez lisa, echamos la crema de queso por encima y la alisamos bien cubriendo la primera capa. Finalmente echamos la otra mitad de la masa y con cuidado cubrimos la crema de queso dejándola bien lisa.



Llevamos al horno durante 45 minutos a 180ºC. Lo sacamos del horno y dejamos que enfríe en el molde.


Elaboración de la cobertura:
Fundimos la mantequilla con la leche, añadimos el azúcar glass y el cacao. Extendemos la cobertura sobre el brownie, dejamos enfriar.







30 comentarios:

  1. Pero que buenísima pinta tienen estos brownies... Nunca los he probado con crema de queso pero tienen que estar deliciosos!! Me han encantado!! Besos

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    1. Le queda genial la crema de queso y esta receta está buenísima. Un besote

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  2. Madre mía qué pinta más rica!!!
    Están diciendo cómeme!!!
    :D Un besote y feliz finde guapísima

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    1. Jajajjaja! Son muy ricos, el queso le da un toque muy bueno. Bikiños

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  3. Genial!! Voy a intentar hacerla! Muy muy buena!

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  4. Que buen corte se ve con esa cremita.
    Un saludito

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  5. que buena pinta tiene!!! te copio la receta. bstos.

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  6. ¡UUMM!! delicioso, la mezcla de bizcocho y queso me encanta, y tiene una presentación muy bonita. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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    1. Gracias Julia, a mi también me gusta mucho la combinación de queso y bizcocho y si es de chocolate muchísimo mejor!

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  7. Alaaaah que idea más buena para un brownie, me encanta la idea de hacerlos de queso.
    Besos.

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  8. Muy originales me la.apunto para probar bsss

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  9. Estos brownies hay que probarlos!! tienen una pinta estupenda!!

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    1. Son muy ricos, el toque del queso con el chocolate es espectacular

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  10. Me encantan tus brownies! Tienen que ser una pasada con crema de queso, no hay nada mas que ver las fotos! Un espectaculo! Besos

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  11. bueno pues ya estoy por aqui,estos brownies se ven expectaculares
    se me hace la boca agua de pensar como estarannn
    tienes un blog envidiable me quedo en el
    besotes

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    1. Gracias Merche y bienvenida! Están riquísimos los brownies, yo que soy una brownie-adicta es uno de mis preferidos! Un bikiño

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  12. Muchas gracias por visitar mi blog, he venido a curiosear por el tuyo y me quedo de seguidora. Tu brownie impresionante.
    Besos.

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    1. De nada Ra, tu blog me ha encantado y así podré estar al día con tus actualizaciones. Bienvenida, bikiños

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  13. Pero que bueno, te cambio uno de los míos de plátano de hoy por uno de los tuyos!!!! que ricos

    Un besote

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  14. mmmmmmmmmmm................que pinta........que ricos..me apunto la receta. Besos

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