tag:blogger.com,1999:blog-49824538663517148882024-03-14T08:17:50.213+01:00La Caja de las DeliciasRepostería creativa y tradicionalAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.comBlogger104125tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-17517341254836451692015-03-13T08:53:00.000+01:002015-03-13T08:53:16.707+01:00El mejor Brownie del mundo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3W0b-yGqT90/VQF9cM-LdGI/AAAAAAAACcs/fV8kKUfbN8k/s1600/IMG_20150124_101854859.jpg" height="448" width="640" /></div>
<br />
Después de mucho tiempo sin pasarme por aqui, reaparezco con un postre que siempre triunfa y aún más cuando se trata de la mejor receta de brownie que he probado en mi vida. Soy fanática de los brownies, me encanta probar todas las recetas que llegan a mi mano y he de decir que para mi esta es la receta de las mejores, por no decir que es la mejor.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rZ6-RixilS4/VQF9p5gOizI/AAAAAAAACc0/1sh2tAOy_68/s1600/IMG_20150124_102330314.jpg" height="640" width="478" /></div>
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<ul>
<li>185 gr de mantequilla</li>
<li>220 gr de gotas de chocolate (o chocolate negro troceado min 55% )</li>
<li>4 huevos </li>
<li>125 gr de azúcar blanco</li>
<li> 125 gr de azúcar moreno</li>
<li>115 gr de harina</li>
<li>25 gr de cacao en polvo Valor</li>
<li>150 gr de nueces picadas</li>
<li>1/4 de cucharadita de sal</li>
<li>Esencia de vainilla al gusto<i><b> </b></i></li>
</ul>
<i><b><br />
</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-63nWUR7wrWU/VQF-I7NlnRI/AAAAAAAACdM/0TSvNPDsg7I/s1600/IMG_20150124_102337428.jpg" height="640" width="448" /></b></i></div>
<i><b>
</b></i><i><b>Elaboración:</b></i><br />
Encendemos el horno, calor arriba-abajo a 190ºC. Picamos las nueces y forramos nuestro molde.<br />
En un cazo ponemos la mantequilla y las gotas de chocolate y derretimos. Dejamos reposar el chocolate y mientras tamizamos la harina, sal y cacao en polvo, mezclamos bien.<br />
En un bol echamos los dos tipos de azúcar y los huevos, batimos, añadimos la vainilla y mezclamos. A continuación añadimos el chocolate que hemos derretido, mezclamos bien. Añadimos poco a poco la harina, una vez que se ha integrado todo agregamos las nueces picadas. Mezclamos y echamos en el molde.<br />
Llevamos al horno durante 25 minutos a 190ºC. La parte de arriba tiene que formar una costra pero el interior debe permanecer húmedo.<br />
Sacais del horno y dejais enfriar a temperatura ambiente. Para servir podeis acompañarlo con chocolate caliente, helado de vainilla, azúcar glasé o simplemente con un vaso de leche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Y0UYgyDyscI/VQF9_-LfHAI/AAAAAAAACc8/0zTLqvekNRY/s1600/IMG_20150124_102314499.jpg" height="576" width="640" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://s872.photobucket.com/user/lacajadelasdelicias/media/Firmaarilcd_zps01ce0c10.png.html" target="_blank"><img alt=" photo Firmaarilcd_zps01ce0c10.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/Firmaarilcd_zps01ce0c10.png" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-76830463117191767452014-11-18T11:40:00.000+01:002014-11-18T18:47:23.193+01:00Pan Hokkaido<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R8WzGtmVvr4/VGsecHbkddI/AAAAAAAACWU/N6GT4uPJCHk/s1600/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-R8WzGtmVvr4/VGsecHbkddI/AAAAAAAACWU/N6GT4uPJCHk/s1600/11.jpg" height="403" width="640" /></a></div>
Después de tanto tiempo sin pasarme por el blog, hoy os traigo una receta espectacular y muy sencilla pan Hokkaido (pan de leche japonés).<br />
Hokkaido es la segunda isla más grande de Japón y es muy famosa por sus productos lácteos. <span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Esto se debe a que</span> <span class="hps">las</span><span class="hps"></span><span class="hps"></span><span class="hps"></span> <span class="hps">vacas</span> <span class="hps">crecen</span> <span class="hps">en</span> <span class="hps">un entorno natural cuidado</span><span class="hps">.</span> <span class="hps">Las vacas se alimentan de esta hierba, lo que hace que sus productos tengan un sabor muy agradable.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9HzBOOoz1KY/VGserRJazoI/AAAAAAAACWc/xpbVHvTjfzU/s1600/ph1.jpg" height="388" width="640" /></div>
<br />
<i><b><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Ingredientes:</span></span></b></i><br />
<ul>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">600 gr de harina</span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">20 gr de levadura fresca</span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">160 ml de leche</span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">150 ml nata</span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">30 gr de leche en polvo</span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">70 gr de azúcar</span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">9 gr de sal </span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">1 huevo</span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Pepitas/gotas de chocolate </span></span></li>
<li><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"> Leche con azúcar para pintar el pan</span></span></li>
</ul>
<i><b><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Elaboración con y sin panificadora:</span></span></b></i><br />
<span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">En 60 ml de leche disolvemos la levadura. A continuación en nuestra amasadora echamos todos los ingredientes, excepto la sal. Amasamos durante 6-7 minutos, luego añadimos la sal y seguimos amasando durante 10-15 minutos, hasta que obtengamos una masa elástica. Dejamos reposar la masa en una bola durante 60-90 minutos, hasta que haya duplicado su volumen.</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"><i>Con panificadora</i>: echamos todos los ingredientes en la cubeta de la
panificadora, primero los líquidos y luego los sólidos, excepto la sal.
Con el programa de la pasta que dura 15 minutos amasamos durante 10 y
añadimos la sal. Volvemos a poner el programa otros 15 minutos más y
dejamos levedar durante 60-90 minutos. A partir de aquí para las dos formas es igual.</span></span></span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Luego en la mesa de trabajo, dividimos la masa en tres bolas. Yo con esta cantidad he hecho dos panes, por lo tanto dividimos la masa en dos, y luego éstas en tres partes iguales. </span></span><i><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"></span></span><b><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"> </span></span></b></i><br />
<span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Cada bola la estiramos en forma rectangular y enrollamos sobre sí mismas, vamos colocando en el molde que previamente hemos engrasado. Así con los otros dos trozos.</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Para hacer el pan con pepitas de chocolate, una vez que tenemos estirada la masa echamos pepitas de chocolate y enrollamos cuidadosamente. Hacemos igual con los otros trozos. Los colocamos en el molde separados entre sí.</span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4o0HWrA7nBQ/VGse495JpsI/AAAAAAAACWk/sVU6kXXZk5g/s1600/1h.jpg" height="350" width="640" /></div>
<span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Dejamos levedar durante 60-80 minutos, una vez duplicado el volumen lo pintamos con leche con azúcar y horneamos. Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo (si lo haceis con aire bajamos 10ºC) y horneamos durante 40 minutos, a los 20 minutos de horneado, cubrimos el pan con papel de aluminio para que no se queme la superficie. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ptM-uyTG4lA/VGsfH37SbnI/AAAAAAAACWs/H_MDIoo5T3U/s1600/2h.jpg" height="376" width="640" /></div>
<span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Dejamos enfriar y ya está listo para comer.</span></span><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Para mi es uno de los mejores panes dulces que he probado, muy esponjoso y rico. </span></span><br />
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OC9PjTrYLXU/VGsfsWeT6iI/AAAAAAAACW0/myz3CKvLKzg/s1600/12.jpg" height="418" width="640" /><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps"> </span></span><br />
<i><b><span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Conservación:</span></span></b></i><br />
<span class="" id="result_box" lang="es"><span class="hps">Este pan aguanta 2-3 días las características del primer día, pero para ello hay que guardarlo en una bolsa de congelación o guardarlo en un tuper, donde no se seque por el aire. También podeis congelarlo, lo cortais en rodajas y cuando lo querais sólo lo sacais del congelador 1 hora antes a temperatura ambiente y estará perfecto.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n5VoNSwGYuM/VGshqZVYuwI/AAAAAAAACXA/zkHLNaC5EsM/s1600/3h.jpg" height="330" width="640" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt=" photo Firmaarilcd_zps01ce0c10.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/Firmaarilcd_zps01ce0c10.png" /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-11314164253668702902014-05-29T10:38:00.001+02:002014-05-29T10:38:41.604+02:00Bizcocho marmolado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rjt2Nqtarbk/U4btet081sI/AAAAAAAACMM/dtaHzxo4Axs/s1600/c.m+3.jpg" height="362" width="640" /></div>
Hoy os traigo una receta muy fácil, rápida y deliciosa. Si no sabeis que preparar para el fin de semana os aconsejo este rico bizcocho marmolado para el desayuno, merienda, es muy rico, esponjoso y súper fácil.<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4Gwch9jfL_s/U4bxMKiD5KI/AAAAAAAACMY/junx-xL8OJo/s1600/cake+marmolado1.jpg" height="640" width="306" /><i><b> </b></i></div>
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<ul>
<li>250 gr de harina</li>
<li>1 sobre de levadura química (15 gr)</li>
<li>200 gr de azúcar</li>
<li>100 gr de buttermilk (90 gr de leche + 10 gr de vinagre de manzana)</li>
<li>100 gr de aceite de girasol</li>
<li>2 cucharadas de cacao puro</li>
<li>Esencia de vainilla al gusto</li>
<li>3 huevos</li>
</ul>
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos el buttermilk echamos la leche y el vinagre mezclamos y dejamos reposar durante 10 minutos.<br />
En un bol echamos los ingredientes líquidos excepto el buttermilk y batimos, luego añadimos la harina con la levadura en tres veces intercalándola con el buttermilk. Añadimos unas gotas vainilla. Luego dividimos la mezcla en dos, a una de ellas le añadimos el cacao puro y mezclamos bien.<br />
Echamos una capa de masa en el molde elegido y que previamente hemos enharinado, luego otra capa de masa con cacao y así hasta acabar las masas. A mi me han salido 4 capas, pero eso dependerá del molde. Con una aguja de calcetar o un cuchillo lo introducimos en las masas y mezclamos ligeramente.<br />
Horneamos a 180ºC calor arriba y abajo durante 70 minutos, pero eso dependerá del tamaño del molde y del horno, a mi me ha llevado ese tiempo porque el molde era bastante grande. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cKOGk9ics9Q/U4bxy3_eFlI/AAAAAAAACMc/3MeDK0I3zCI/s1600/cma5.jpg" height="640" width="366" /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://s872.photobucket.com/user/lacajadelasdelicias/media/Firmaarilcd_zps01ce0c10.png.html" target="_blank"><img alt=" photo Firmaarilcd_zps01ce0c10.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/Firmaarilcd_zps01ce0c10.png" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-75262577426619736532014-05-19T09:35:00.000+02:002014-05-19T09:35:30.633+02:00Chinois de crema de vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XuWzZDzN5qM/U3iuqKfCEXI/AAAAAAAACKs/1ollcOLKmm8/s1600/DSC_0326.jpg" height="544" width="640" /></div>
Hoy os traigo una receta que os sorprenderá, la verdad es que nunca los había probado pero he de decir que ahora es una de mis recetas favoritas y estoy deseando volver a hacer más pero con otras cremas (chocolate, dulce de leche, etc).<br />
Sin más paso a daros la receta para que sorprendais a grandes y a pequeños.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xugkXw49Iww/U3iu_ezH9CI/AAAAAAAACK4/DlSza-vKG0Q/s1600/DSC_0327.jpg" height="610" width="640" /></div>
<i><b>Ingredientes para la masa:</b></i><br />
<ul>
<li>50gr de leche</li>
<li>50gr de mantequilla </li>
<li>50gr de azúcar</li>
<li>2 cucharaditas de esencia de vainilla</li>
<li>1 huevo L</li>
<li>1 yogurt natural (yo usé desnatado)</li>
<li>25gr de levadura fresca </li>
<li>1 cucharada de miel</li>
<li>400gr de harina de fuerza</li>
<li>1 huevo batido para pintar</li>
<li>Mermelada de albaricoque y agua (para dar brillo)</li>
</ul>
<b>Elaboración de la masa en panificadora </b>(lo podeis hacer en cualquier que amase o a mano) <br />
Primero echamos los ingredientes liquídos y a continuación los secos, yo lo puse en el programa que dura 15 minutos, dos veces la he puesto hasta que la masa sea elástica y no se pegue. Sacamos para un bol, lo tapamos y dejamos levar durante una hora o hasta que duplique su tamaño.<br />
Una vez duplicado el tamaño, la echamos en nuestra mesa de trabajo y amasamos para sacarle el aire. La extendemos con un rodillo hasta formar un rectángulo de unos 40x30 cm. A continuación echamos la crema.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KvBdXqyQ6no/U3ivq2rXXaI/AAAAAAAACK8/MrOqLH3PyE0/s1600/DSC_0346.jpg" height="526" width="640" /></div>
<i><b>Ingredientes para la crema de vainilla y elaboración:</b></i><br />
<ul>
<li>4 yemas de huevo</li>
<li>1/2 l de leche</li>
<li>125 g de azúcar</li>
<li>40 g Maizena</li>
<li>1 vaina de vainilla</li>
</ul>
En un cazo hervimos la leche con la vainilla. Mientras en un bol batimos las yemas de huevo, el azúcar y la maizena; a continuación añadimos esta pasta a la leche y llevamos a fuego lento hasta que espese. Dejamos templar con un papel de film cubriéndola y ya está lista para usar.<br />
Una vez hecho el rectángulo con la masa extendemos la crema sobre la superficie de la masa y la enrollamos. Cortamos en porciones de dos-tres dedos de espesor y las colocamos en un molde desmontable de 24 cm de diámetro que previamente hemos untado con mantequilla. Lo cubrimos y dejamos levar durante 1 hora (hasta duplicar su volumen).<br />
Con el horno precalentado a 200ºC, pintamos la masa con huevo batido y horneamos durante 30-40 minutos. Ojo porque en el horno sube mucho y cuidado de que no se queme por arriba, si veis que se dora mucho lo cubriis con papel de aluminio y solucionado.<br />
Una vez lo hemos sacado del horno lo pintamos con la mermelada de albaricoque que previamente la hemos disuelto en un poco de agua, dejamos enfriar y listo para degustar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Nr6JECvuDV0/U3iwROtt6aI/AAAAAAAACLE/CuoOWv2wMlM/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="376" width="640" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://s872.photobucket.com/user/lacajadelasdelicias/media/Firmaarilcd_zps01ce0c10.png.html" target="_blank"><img alt=" photo Firmaarilcd_zps01ce0c10.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/Firmaarilcd_zps01ce0c10.png" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-87768108428378224792014-05-13T13:41:00.001+02:002014-05-13T13:41:20.123+02:00Conejo "Mona de Pascua"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wWWq1AUrHbU/U3H_lpXXbeI/AAAAAAAACHE/NvcQbk041hE/s1600/mona+pascua+lcd1.png" height="624" width="640" /></div>
Si, ya sé, voy súper mega retrasada con las entradas en el blog pero más vale tarde que nunca! Bueno, como hace un mes fue la Pascua y tengo dos ahijados, si, si dos porque uno me parecia poco (jejeje) les hice una mona conjunta. Ya se que hay que regalar una a cada uno, pero son demasiado pequeños y los padres no estaban por el labor de comerse dos monas, jajajaja.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Aobnt-WCsY0/U3IAycKsWhI/AAAAAAAACHQ/9YsaMinKKZE/s1600/mona+pasc+lcd2.png" height="640" width="454" /></div>
<u><i><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES;">Ingredientes bizcocho chocolate<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(15 cm</span></b></i></u><i><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES;">)</span></b><b>:</b></i>
<br />
<ul>
<li><i><b> </b></i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">80 ml de aceite de oliva</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">250 gr de azúcar </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 gr de harina</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 cucharadita levadura</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> <a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a></span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">50 gr de cacao puro (yo he usado valor)</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 huevos L</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 ml de leche</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 ml de agua hirviendo</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Unas gotas de vainilla</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><i><b>Elaboración: </b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos y enharinamos los molde.</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">En un bol, tamizamos harina,
cacao y levadura. Reservamos.</span></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Batimos
aceite, azúcar y huevos
hasta que estén bien integrados. Incorporamos la mezcla de harina y
cacao. Una
vez la mezcla sea homogénea, incorporamos la leche y la vainilla y
batimos de
nuevo. Finalmente incorporamos el agua, hirviendo. Batimos de nuevo.
Aviso: la masa queda muy líquida. Echamos la masa en los dos moldes y
horneamos 60 minutos o hasta que
los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir
un
palillo salga limpio.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0cm;">
<u><i><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Almíbar de chocolate: </span></b></i></u></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 ml de agua</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">100 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 cucharada de cacao puro </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">En
un cazo echamos el agua, azúcar y el cacao, llevamos a ebullición durante
tres minutos. Mezclamos bien y dejamos enfriar. </span>Una vez frío lo conservamos en la nevera.<br />
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gWGsLR4l0Oc/U3ICr7E4PvI/AAAAAAAACHY/skncbIskTtI/s1600/mona+pascua+collage.jpg" height="320" width="640" /><br />
<u><i><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Trufa de chocolate ingredientes y elaboración:</span></b></i></u>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 ml de nata para montar</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">300 gr de chocolate negro</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Calentamos
la nata, cuando empiece a hervir echamos el chocolate
negro troceado, removemos hasta que se derrita el chocolate y la mezcla
sea homogénea. Dejamos enfriar, lo montamos con unas varillas y ya está listo para rellenar.</span><br />
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><i><b>Cobertura ganaché de chocolate:</b></i></span></u><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">300 ml de nata para montar</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">600 gr de chocolate negro (54% cacao)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Hervimos la nata, retiramos del fuego y añadimos los trozos de chocolate. Mezclamos bien hasta que se disuelva. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, ya podemos cubrir nuestra tarta.</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Los pasos del montaje de la tarta son los de siempre, cortamos los bizcochos, almibaramos, rellenamos y echamos la primera capa sujeta migas y luego la segunda capa de cobertura. Para hacer la forma redondeado del bizcocho (el bizcocho es la barriga del conejo) lo tallamos antes de echar la capa sujeta migas.</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">El resto está hecho todo con fondant excepto la cabeza, que la he heco con RTK y luego la he cubierto con fondant.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dT0clkUQ0wE/U3IER-9Uj-I/AAAAAAAACHk/wbkRGSNeNDg/s1600/mona+pascua-cest+lcd.jpg" height="320" width="640" /></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://s872.photobucket.com/user/lacajadelasdelicias/media/firma2_zpsfb0e4276.png.html" target="_blank"><img alt=" photo firma2_zpsfb0e4276.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/firma2_zpsfb0e4276.png" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-37336279557112771562014-05-06T12:37:00.002+02:002014-05-13T17:15:00.487+02:00Tarta Cámara Nikon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2UtsSKkdNYU/U3IxMrkVQDI/AAAAAAAACH0/jAOITm_3iug/s1600/cam-lcd.png" height="592" width="640" /></div>
<br />
<a name='more'></a>Después de tanto tiempo sin actualizar el blog, hoy os traigo un proyecto que me ha encantado hacerlo. Me lo he pasado pipa. Me encanta tallar bizcochos y hacer tartas en 3D, muchas veces no tengo la oportunidad pero cuando la tengo la disfruto al máximo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cALTOX7EfjE/U2i6Uj94kAI/AAAAAAAACGM/QbKX9rhacJA/s1600/1nikon+lcd.jpg" height="488" width="640" /></div>
La tarta era bizcocho de vainilla relleno, bañado en un almíbar neutro y relleno de mousse de dulce de leche.<br />
La receta la podeis encontrar en <a href="http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/2012/10/tarta-mousse-de-dulce-de-leche.html">aqui</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--_QB_bZxPGc/U2i6UddpxvI/AAAAAAAACGI/ZSWPxFQDU1w/s1600/2nikon+lcd.jpg" height="636" width="640" /></div>
La tarta es una réplica de la cámara Nikon modelo D3300, me ha encantado reproducirla y estoy muy contenta con el resultado. Espero que os haya gustado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zT6IfXLGDpA/U2i6Usjp2GI/AAAAAAAACGQ/RQgYKv2sIAk/s1600/3nikon+lcd.jpg" height="630" width="640" /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://s872.photobucket.com/user/lacajadelasdelicias/media/firma2_zpsfb0e4276.png.html" target="_blank"><img alt=" photo firma2_zpsfb0e4276.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/firma2_zpsfb0e4276.png" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-35465735226478466652014-04-07T11:09:00.002+02:002014-04-09T13:55:39.231+02:00Eclairs de crema pastelera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wJM2c-2pGXc/U0Jp0LPb3RI/AAAAAAAACEI/tG4fYyqTRu4/s1600/DSC_1227.jpg" height="640" width="486" /></div>
Ultimamente me ha dado por hacer eclairs o petisús, he de decir que es uno de mis postres favoritos desde que era pequeña. Esta vez os los traigo rellenos de crema pastelera, pero he de decir que quedan muy bien rellenos de chocolate, crema de mandarina, etc. Todos los sabores que os podais imaginar quedarán estupendos.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Rj7hemNO97c/U0JpzjlEyiI/AAAAAAAACD4/iUAdw7tVWYU/s1600/DSC_1221.jpg" height="360" width="640" /></div>
<i><b>Ingredientes (12 uds):</b></i><br />
<ul>
<li>250 ml de agua</li>
<li>250 gr de harina</li>
<li>125 gr de mantequilla</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1 cucharadita de azúcar</li>
<li>1 cucharadita de vainilla</li>
<li>4 huevos</li>
</ul>
Precalentamos el horno a 200ºC. En un cazo echamos el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Llevamos a ebullición y hacemos que se disuelva todo. Una vez disuelto todo, ponemos al mínimo y añadimos la harina. Con una varilla mezclamos bien hasta que la masa se despegue de los bordes. Retiramos del fuego y pasamos la masa para un bol, añadimos la vainilla y mezclamos. Echamos los huevos uno a uno, hasta que esté bien incorporado el huevo no añadimos el siguiente.<br />
Colocamos la masa de los eclairs sobre un papel de horno (he usado la boquilla 1M de Wilton).<br />
Horneamos a 190ºC durante 20 minutos. Luego abro la puerta del horno un poco y bajo la temperatura durante 5 minutos (es muy importante hacer este paso porque así no se bajarán nuestros eclairs).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8s5Q59PZiWw/U0JqoBrRVSI/AAAAAAAACEY/1R_pBWu6TBI/s1600/DSC_1212.jpg" height="360" width="640" /></div>
<i><b>Ingredientes crema pastelera:</b></i><br />
<ul>
<li>500 ml de leche sin lactosa</li>
<li>1 vaina de vainilla</li>
<li>125 gr de azúcar</li>
<li>40 gr de maizena (fécula de maiz)</li>
<li>4 yemas de huevo</li>
</ul>
En un cazo llevamos a ebullición la leche con la vaina de vainilla a la que previamente hemos abierto y extraído las semillas. Retiramos y reservamos.<br />
En un bol mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maizena. Batimos bien hasta que esté bien integrado todo. A esta mezcla le añadimos poco a poco la leche que habíamos reservado e integramos bien. Una vez todo unido, llevamos al fuego para que espese sin dejar de remover.<br />
Retiramos del fuego (una vez que esté espeso) y cubrimos con un film la superficie y dejamos enfriar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YB_yTfx5QeQ/U0Jpy_UDjbI/AAAAAAAACDs/dWUpcT9dBxU/s1600/DSC_1220.jpg" height="520" width="640" /></div>
<i><b>Ingredientes salsa de chocolate:</b></i><br />
<ul>
<li>100 gr de chocolate negro</li>
<li>100 ml de nata</li>
<li>30 gr de mantequilla</li>
</ul>
Ponemos en una cazo la nata, la mantequilla y el chocolate troceado. Integramos todos los ingredientes y ya tenemos nuestra salsa de chocolate para decorar los eclairs.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PqmH8knRd4c/U0Jp1CduKDI/AAAAAAAACEU/T1izacfe1u4/s1600/DSC_1234.jpg" height="640" width="400" /></div>
<i><b>Montaje: </b></i><br />
Enfriamos los eclairs en una rejilla, una vez frios los abrimos a la mitad y rellenamos con la crema pastelera. Por último, pintamos los eclairs con la salsa de chocolate y dejamos enfriar. Metemos en la nevera hasta su consumo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zV4BAKi_m9o/U0JpzTDlsbI/AAAAAAAACDw/VinxLTEyVYw/s1600/DSC_1223.jpg" height="474" width="640" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="http://s872.photobucket.com/user/lacajadelasdelicias/media/firma2_zpsfb0e4276.png.html" target="_blank"><img alt=" photo firma2_zpsfb0e4276.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/firma2_zpsfb0e4276.png" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-6841516019424794992014-03-11T12:11:00.003+01:002014-03-11T12:13:52.079+01:00Pan de leche integral <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xO_yhec9aG4/Ux7uDEG_oWI/AAAAAAAACB8/FR_WBv2XRlo/s1600/DSC_0827.jpg" height="590" width="640" />
Me encanta el pan en todas sus formas, dulces, salados, integrales, normales, rellenos... Y hoy os traigo una receta muy rica y sana, este pan lo podeis usar para desayuno, merienda, acompañado con dulce o con salado. Es ideal y para los que tienen o les gusta cuidarse os va a encantar.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GAIhvBrf1AU/Ux7uGNDBbgI/AAAAAAAACCg/jE0aqmArkLE/s1600/DSC_0842.jpg" height="418" width="640" /></div>
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<ul>
<li>250 ml de leche desnatada sin lactosa</li>
<li>50 gr de aceite de girasol</li>
<li>15 ml de edulcorante líquido</li>
<li>480 gr de harina integral </li>
<li>25 gr de levadura fresca </li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>Un poco de leche para pintar o huevo batido </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-x_7LGfG9BVQ/Ux7uDqX5MsI/AAAAAAAACCI/klhhihdbMi8/s1600/DSC_0834.jpg" height="640" width="400" /></div>
Elaboración panificadora:<br />
Echamos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes por el orden indicado en los ingredientes (primero líquidos y luego sólidos). Amasamos durante 30 minutos (programa 7) hasta que quede una masa elástica.<br />
Luego la sacamos de la panificadora y cortamos trozos del mismo tamaño y le damos forma de bollitos, hacemos un par de cortes encima. Dejamos que dupliquen su tamaño durante 45 minutos. Una vez duplicado su tamaña los pintamos con leche o con huevo batido.<br />
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Fco39g800C4/Ux7uHR5No0I/AAAAAAAACCw/oTDVlHMRr9Y/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="212" width="640" /> <br />
Horneamos durante 20 minutos a 200ºC, ojo depende del tamaño si son pequeños con 15 minutos basta y si son más grandes más tiempo. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listos para comer.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qqHa-J3VT90/Ux7uGxYFfKI/AAAAAAAACCs/NZLZrP0mfrM/s1600/DSC_0844.jpg" height="640" width="422" /></div>
Sin panificadora: si no tenemos panificadora o amasadora formamos un volcán con la harina, abrimos un agujero en el medio y echamos la leche en la que hemos disuelto la levadura, el aceite, el edulcorante y la sal y mezclamos todo. Hay que tener paciencia y conseguir que la masa sea elástica y que no se pegue a las manos. Una vez hecho esto se siguen los pasos anteriores, dar forma a los bollos, etc...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-L2aJXG_7j0c/Ux7uFhRAV2I/AAAAAAAACCc/Nz_On4uAYt4/s1600/DSC_0835.jpg" height="336" width="640" /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-62567304206635065792014-02-27T08:23:00.000+01:002014-02-27T08:23:12.935+01:00Red velvet Rolls (Rollitos Red Velvet)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GxXf8-aTZcQ/Uw4g5XTtsuI/AAAAAAAACA4/dDOivEBSQZY/s1600/dsc_1172.png" height="500" width="640" /></div>
Desde que hice los <a href="http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/2014/01/cinnamon-rolls-o-rollitos-de-canela.html">Cinnamon rolls o rollos de canela</a> no he podido resistirme a experimentar con ellos, son una delicia, esponjosos y tienen tantas posibilidades...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Esta vez coincidiendo con San Valentín me decidí por unos Red Velvet con un glaseado de queso y con una receta variada sin mantequilla y con aceite.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rOrsEfiQFx4/Uw4muE-J6hI/AAAAAAAACBs/l0OYiW9zXms/s1600/receta+completa.png" height="640" width="594" /></div>
Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos en un bol, la harina con el cacao y la levadura. Reservamos. En otro cuenco mezclamos el huevo con el azúcar y la pizca de sal,
batimos un poco, añadimos el aceite y seguimos batiendo. Ahora echamos
la leche y el colorante y mezclamos bien.
Vamos añadiendo los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una
masa fina y lisa. Tapamos con film y dejamos que doble su volumen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uaeTqtPS0KY/Uw4hFjwbZzI/AAAAAAAACBQ/qlD9Jn0_o0Q/s1600/dsc_1191.png" height="360" width="640" /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras preparamos el relleno, mezclamos todo y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez la masa haya doblado su volumen, la estiramos formando un rectángulo. Echamos el relleno con un pincel, enrollamos la masa con cuidado y cortamos en rodajas del mismo tamaño. Colocamos los rollos unos cerca de otros en una fuente rectangular y dejamos que doblen su tamaño. Luego hornemaos a 180ºC durante 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aybCBbwfQZ0/Uw4g1VrjtwI/AAAAAAAACAw/w-gHPM5cVPU/s1600/Fotor022615599.png" height="480" width="640" /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras preparamos el glaseado, mezclamos todo hasta obtener una crema espesa. Dejamos reposar en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del horno nuestros rollos y dejamos templar 5 minutos. Echamos la crema por encima y ya están listos para comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7-mG4EJiSso/Uw4hibXFwJI/AAAAAAAACBg/fEEjRW9ap2E/s1600/dsc_1194.png" height="640" width="396" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt=" photo firma2_zpsfb0e4276.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/firma2_zpsfb0e4276.png" /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-7008421924343169852014-02-24T09:29:00.000+01:002014-02-24T09:29:58.516+01:00Bizcocho integral SIN huevos y SIN azúcar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bne04K56Rfo/UwiMfNOZ6WI/AAAAAAAAB9s/cwxMOiaeWcw/s1600/DSC_0935.png" height="300" width="640" /></div>
Hoy os traigo una receta para los amantes de los dulces pero que por algún motivo o simplemente porque os gusta cuidaros nunca os dais un capricho. A mi me encantan los dulces, de todas las formas, integrales, con o sin azúcar me da igual siempre que me pueda llevar un bocadito. Os animo a que hagais esta receta, es muy rápida, sencilla y os va a sorprender.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GlL8XjM2wUY/UwiRh_mttTI/AAAAAAAAB-0/9-9oniEqH5I/s1600/receta+azul.png" height="566" width="640" /><i><b> </b></i><br />
<i><b>Elaboración en panificadora:</b></i><br />
Ponemos los ingredientes líquidos y después los sólidos en la cubeta de la panificadora. Ponemos el programa 7 de amasado durante 15 minutos. Luego lo ponemos en modo horno en el programa 12, tostado medio y horneamos durante 60 minutos. Lo ponemos en una rejilla y dejamos enfriar.<i><b></b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CRPbQMAr6XI/UwiOxpMz0nI/AAAAAAAAB-s/5ENFDzaNODQ/s1600/DSC_0955.png" height="640" width="530" /></div>
<i><b> </b></i><i><b>Elaboración de forma tradicional:</b></i><br />
Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol batimos el aceite, el edulcorante y el yogur; cuando este bien integrado vamos añadiendo la harina junto con la levadura (que previamente hemos tamizado). Luego añadimos la leche sin lactosa mezclamos y la rayadura de limón.<br />
Echamos la masa en un molde que hemos engrasado y horneamos durante 40 minutos (o hasta que el palillo salga seco). Dejamos que enfríe en una rejilla y ya está listo para degustar.<i><b></b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YP9KMW67oT0/UwiM5n322PI/AAAAAAAAB-Q/luNMzyJraPk/s1600/DSC_0960.png" height="516" width="640" /></div>
<i><b><br /></b></i>
<br />
<div style="text-align: center;">
<img alt=" photo firma2_zpsfb0e4276.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/firma2_zpsfb0e4276.png" /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-67926496277285688572014-02-20T13:11:00.002+01:002014-02-21T20:58:10.977+01:00Palmeras Bollo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-I9JXrQ9JRXw/UwXqLhkyMcI/AAAAAAAAB7c/4LToIZIcS_c/s1060/DSC_1002-1.png" /></div>
Después de mirar un montón de libros, buscar en blogs y no encontrar la receta las palmeras bollo, he decidido hacer la masa a mi manera. He de decir que el resultado ha sido brutal, vamos que las 12 que salieron se acabaron en dos días. Si, si dos días pero sólo las comimos 2 personas.... era una prueba, jajaja.<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zegrHih1luo/UwXvw8j208I/AAAAAAAAB8M/fnwV6rtVb9U/s1600/DSC_1029.png" height="640" width="544" /><i><b> </b></i></div>
<i><b>Ingredientes para la masa:</b></i><br />
<ul>
<li><span class="notranslate">3 tazas de harina para todo uso </span></li>
<li><span class="notranslate">3 tbs de azúcar </span></li>
<li><span class="notranslate"> 1tsp de sal </span></li>
<li> <span class="notranslate"> 25 gr de levadura de panadero</span></li>
<li> <span class="notranslate"> 1/2 taza de agua </span></li>
<li><span class="notranslate">2 y 1/2 tbs de mantequilla sin sal </span> </li>
<li> <span class="notranslate"> 1 huevo grande</span></li>
<li><span class="notranslate">1/4 taza de leche </span></li>
</ul>
<span class="notranslate">Con esta cantidad salen 12 palmeras grandes.</span><br />
<span class="notranslate"><i><b>Ingredientes relleno: </b></i></span><br />
<ul>
<li><span class="notranslate">Azúcar (normal) según necesite</span></li>
<li><span class="notranslate">3 tbs de mantequilla derretida </span></li>
</ul>
<span class="notranslate">Se pueden rellenar de chocolate, de cremas, lo que prefirais. Yo para hacer la prueba las hice como las palmeras clásicas. </span><br />
<span class="notranslate"><i><b>Ingredientes cobertura de chocolate:</b></i></span><br />
<ul>
</ul>
<ul>
<li><span class="notranslate">300 gr de chocolate negro</span></li>
<li><span class="notranslate"><i><b> </b></i>150 gr de mantequilla</span></li>
<li><span class="notranslate">75 gr azúcar glass (opcional)</span></li>
</ul>
<span class="notranslate"><i><b>Elaboración:</b></i></span><br />
<span class="notranslate">Apartamos 1/2 taza de harina y en<span class="notranslate"> un bol mezclamos el resto de la harina con el azúcar, la sal y la levadura hasta que est</span>én
bien integrados. Calentamos la leche, mantequilla y el agua hasta que
la mantequilla se haya disuelto. Esto lo echamos en el bol y amasamos,
cuando esté todo bien integrado añadimos el huevo que hemos batido
ligeramente y la harina que habíamos apartado.<br />
Amasamos hasta que la masa sea elástica, hacemos una bola y la metemos
en un bol que previamente hemos engrasado con aceite. Dejamos reposar
durante 10 minutos. </span><span class="notranslate">Después de 10 minutos, extendemos la masa en forma de rectángulo.</span>Pintamos la superficie de la masa con la mantequilla<span class="notranslate"> ablandada. Cubrimos con el azúcar y pasamos por encima el rodillo para que se integre en la masa.</span><br />
<span class="notranslate">Ahora cogemos la esquina del rectángulo y la llevamos al centro y cogemos la otra esquina y la llevamos al centro. Repetimos el porceso, pintamos con la mantequilla, echamos el azúcar y fijamos con el rodillo, volvemos a doblar las esquinas hacia el centro y volvemos a repetir lo mismo otra vez más. Ahora ponemos de lado la masa y cortamos nuestras palmeras, con el mismo grosor; las colocamos en la fuente del horno y dejamos espacio entre ellas ya que se dejan levar durante 1 hora (o hasta que hayan duplicado su volumen).</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3-yodzDmOL8/UwXutUze77I/AAAAAAAAB7o/CIUClkmIVe0/s1600/DSC_0967.png" height="400" width="640" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Precalentamos el horno durante 10 minutos a 190ºC y horneamos durante 15-20 minutos. Enfriamos en una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3v2oAGzzIw0/UwXvgD2dSfI/AAAAAAAAB7w/J819_5e8xlY/s1600/DSC_0970.png" height="346" width="640" /></div>
Mientras preparamos la cobertura de chocolate, al baño María ponemos el chocolate troceado, la mantequilla y el azúcar dejamos que se funda. Y ya está lista para echar sobre las palmeras.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lLoMMwa5MrE/UwXvp0M9w_I/AAAAAAAAB8A/U3MatEBvDYM/s1600/DSC_1025.png" height="380" width="640" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bctW6JrL-Ag/UwXvj2eFB1I/AAAAAAAAB78/bifRNbut81g/s1600/DSC_1017.png" height="422" width="640" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img alt=" photo firma2_zpsfb0e4276.png" border="0" src="http://i872.photobucket.com/albums/ab289/lacajadelasdelicias/firma2_zpsfb0e4276.png" /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-6455389027584394812014-02-17T18:04:00.002+01:002014-02-18T16:05:15.497+01:00Bundt Cake de turrón Jijona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DBuZq3_XG5E/UwJAAkQ_csI/AAAAAAAABzQ/Dl4ndULhJxg/s1600/DSC_1163_phixr.jpg" height="539" width="640" /></div>
<span style="font-size: small;">La receta que he usado es la del bizcocho de yogur de toda la vida pero con turrón de Jijona. Queda muy jugoso y muy rico, sinceramente es una lástima que las fotos no se puedan probar, porque mojar este bizcocho en leche es una sensación digna de experimentar.</span><br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uMzMLz0Z-D0/UwJACRpL9iI/AAAAAAAABzo/t6rCJJfANEY/s1600/DSC_1168_phixr.jpg" height="428" width="640" /></div>
<b><i>Ingredientes y elaboración:</i></b><br />
<ul>
<li>3 huevos</li>
<li>1 yogur natural</li>
<li>3 vasos de yogur de harina</li>
<li>1 y 1/2 vasos de azúcar</li>
<li>1 bote de crema de turrón Jijona (o una tableta de turrón)</li>
<li>1 sobre de levadura </li>
<li>Azúcar glass para decorar </li>
</ul>
<span style="font-size: small;">Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. </span>En un bol de cristal profundo batimos los huevos con el
azúcar hasta que blanquee. <span style="font-size: small;">Añadimos el yogur y el
aceite de oliva suave. Mezclamos bien.</span><span style="font-size: small;"> Agregamos la harina tamizada
junto con la levadura y batimos con la varillas, una vez que esté todo integrado añadimos la crema de turrón (o el turrón desmenuzado) y mezclamos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nKuhzGpltYk/UwI__3TQ9cI/AAAAAAAABzU/PpyRySw2Cek/s1600/DSC_1159_phixr%25281%2529.jpg" height="594" width="640" /></div>
<span style="text-align: justify;">Echamos la mezcla en el molde
previamente engrasado y metemos al horno durante 40 minutos o hasta que el palillo salga seco.</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar en una rejilla y decoramos con azúcar glass. </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
¡Mirad que corte más rico!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J_Py3zBLnBo/UwJAHSlVSZI/AAAAAAAAB0I/kjD5i8HNM2c/s1600/DSC_1188_phixr.jpg" height="486" width="640" /></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hFkajf6k2ok/UwN2kJJeiAI/AAAAAAAAB0U/K9ZdZYe69B8/s1600/firma2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hFkajf6k2ok/UwN2kJJeiAI/AAAAAAAAB0U/K9ZdZYe69B8/s1600/firma2.png" /></a></div>
<span style="font-size: small;"></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-9187059307371519492014-01-23T15:50:00.001+01:002014-01-24T22:02:34.624+01:00Cinnamon Rolls o Rollitos de Canela Son los rollos de canela más fáciles que he hecho y también los más deliciosos. Os los aconsejo, y a los que sois principiantes más todavía.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2xnyDlBM-LE/UuEh201xDAI/AAAAAAAAByI/Vl9Dc3rVZQ8/s1600/dsc_1211.jpg" height="378" width="640" /></div>
<a name='more'></a><br />
Como os he comentado es una receta fácil y rápida, para mi personalmente es la mejor receta que he probado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LVWeC9myKDQ/UuEhyhoR-TI/AAAAAAAABx4/Ov-ZKmKxAL0/s1600/dsc_1201.jpg" height="522" width="640" /></div>
Fuente : Sallys Baking Addiction<i><b><br /></b></i><br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<ul>
<li><span class="notranslate">3 tazas de harina para todo uso </span></li>
<li><span class="notranslate">3 tbs <i>(cucharadas)</i> de azúcar <i>(45 gr)</i></span></li>
<li><span class="notranslate"> 1tsp <i>(cucharadita)</i> de sal <i>(1,5gr)</i></span></li>
<li> <span class="notranslate"> 25 gr de levadura de panadero</span></li>
<li> <span class="notranslate"> 1/2 taza de agua </span></li>
<li><span class="notranslate">2 y 1/2 tbs <i>(cucharadas)</i> de mantequilla sin sal <i>(40gr)</i></span> </li>
<li> <span class="notranslate"> 1 huevo grande</span></li>
<li><span class="notranslate">1/4 taza de leche <i>(yo he usado desnatada)</i> </span></li>
</ul>
<span class="notranslate"><i><b>Relleno:</b></i></span><br />
<ul>
<li><span class="notranslate">1/4 taza de azúcar moreno</span></li>
<li><span class="notranslate">1/2 tbs (cucharada) de canela</span></li>
<li><span class="notranslate">3 tbs de mantequilla derretida </span></li>
</ul>
<i><b><span class="notranslate">Glaseado de vainilla:</span></b></i><br />
<ul>
<li><span class="notranslate">1 taza de azúcar glass</span></li>
<li><span class="notranslate">2 tbs (cucharadas) de leche (usé desnatada)</span></li>
<li><span class="notranslate">1 tsp (cucharadita) de extracto de vainilla </span><i><b><span class="notranslate"></span></b></i><i><b></b></i></li>
</ul>
<i><b><span class="notranslate"></span></b></i> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GD1mnasmMSw/UuEhyAZs40I/AAAAAAAABx0/wBmSjFeHIw4/s1600/dsc_1209.jpg" height="640" width="624" /><br />
<b><i>Elaboración de la masa: </i></b><br />
Apartamos 1/2 taza de harina y en<span class="notranslate"> un bol mezclamos el resto de la harina con el azúcar, la sal y la levadura hasta que est</span>én bien integrados. Calentamos la leche, mantequilla y el agua hasta que la mantequilla se haya disuelto. Esto lo echamos en el bol y amasamos, cuando esté todo bien integrado añadimos el huevo que hemos batido ligeramente y la harina que habíamos apartado.<br />
Amasamos hasta que la masa sea elástica, hacemos una bola y la metemos en un bol que previamente hemos engrasado con aceite. Dejamos reposar durante 10 minutos.<br />
<i>*Este paso se puede hacer en amasadora, echamos los líquidos, el huevo, los ingredientes sólidos y por último la levadura y ponemos el programa de amasado (en mi caso fue el programa 7 durante 15 minutos).</i> <i>Una vez amasado dejamos reposar 10 minutos.</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2vvsvWJvoEo/UuEh2dMMlqI/AAAAAAAAByM/XhfT5MTi1us/s1600/dsc_1214.jpg" height="360" width="640" /><span class="notranslate"><b></b> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="notranslate">Después de 10 minutos, extendemos la masa en forma de rectángulo.</span>Pintamos la superficie de la masa con la mantequilla<span class="notranslate"> ablandada. </span> <span class="notranslate"> Mezclamos la canela y el azúcar moreno y espolvoreamos por encima.</span><span class="notranslate"> Enrollamos la masa con fuerza.</span> <span class="notranslate"> Cortamos en trozos iguales y colocamos en un molde redondo ligeramente engrasado de 24 cm de diámetro.</span> <span class="notranslate">
Cubrimos ligeramente los rollos de papel de aluminio y dejar leudar en un
lugar sin corrientes de aire caliente durante 60 a 90 minutos.</span> <span class="notranslate"></span><span class="notranslate">Después de que los rollos hayan duplicado su tamaño, precalentamos el horno a 190ºC.</span> <span class="notranslate"> Horneamos durante 25-30 minutos hasta que estén ligeramente dorados.</span> <span class="notranslate"> Cubrimos los rollos con papel de aluminio después de 15 minutos para evitar que se doren mucho.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="notranslate">* </span></i><span class="notranslate"><i>La masa se puede hacer la noche anterior hasta el paso de colocar los rollos en el molde.</i></span> <span class="notranslate"> <i>Dejamos que los rollitos leveden a temperatura ambiente durante 12 horas.</i></span> <span class="notranslate"> <i>Si
se levantan mucho durante la noche, presionamos suavemente
hacia abajo un poco antes de la cocción a la mañana siguiente.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="notranslate">Los rollitos se sirven calientes, templados o fríos, pero antes de servir le daremos el toque final con el glaseado. <span class="notranslate">Mezclamos el azúcar glass con la vainilla y la leche hasta que quede suave.</span><span class="notranslate"></span> <span class="notranslate"> Si preferiis un glaseado más grueso, añadiis más azúcar y luego agregais una pizquita de sal para que no sea tan dulce si se desea.</span> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nJH3twmeZWw/UuEh-5JHzAI/AAAAAAAABzA/nfwf9oPvtk8/s1600/dsc_1224.jpg" height="360" width="640" /><span class="notranslate"></span> </div>
<img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none ! important;" />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-1593510781158269132014-01-20T11:47:00.000+01:002014-01-20T19:33:34.799+01:00Tarta tatín de manzanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0q5XYFqnqdM/Utz8W95mFkI/AAAAAAAABwo/X4InkAAsO28/s1600/DSC_0919_phixr.jpg" height="354" width="640" /></div>
Esta tarta la probé en la casa de mis tíos y se ha convertido en una de mis favoritas. La había hecho mi prima María y compartió la receta conmigo. La receta la podeis encontrar en su blog <a href="http://amarene.wordpress.com/2013/08/25/me-pongo-el-delantal-y-bizcocho-tatin-de-manzanas/">Amarene</a>, el cual os aconsejo porque os va a encantar.<br />
<a name='more'></a><br />
Evidentemente la he adaptado un poco y he variado la presentación pero en esencia es la misma. Vamos con la receta.<br />
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hkfpvgk17L8/Utz8zXXR22I/AAAAAAAABw4/IzEYCvG7oHM/s1600/DSC_0920_phixr.jpg" height="606" width="640" /> </div>
<i><b>Ingredientes (molde redondo de 24cm) y elaboración:</b></i><br />
<ul>
<li>6 manzanas</li>
<li>135 gr de mantequilla<b></b> + 50 gr de mantequilla para caramelizar</li>
<li>Sal<b> </b>una pizquita </li>
<li>1/2 sobre de levadura </li>
<li>235 gr de azúcar y 2 cucharadas de azúcar para el caramelo</li>
<li>4 huevos L</li>
<li>100 ml. d<b>e </b>nata líquida especial repostería</li>
<li>180 gr de harina</li>
<li>1 limón</li>
</ul>
Encendemos el horno a 180ºc. Pelamos las manzanas y las cortamos a la mitad (en dos),
cuidadosamente, retirándoles el corazón con ayuda de una puntilla
afilada.<br />
Untamos de mantequilla las paredes de un molde o de una fuente de horno redonda y espolvorearla de harina, retirando el exceso.<br />
En una sartén caramelizamos a fuego suave las cucharadas de azúcar y
añadimos los 50 gr de mantequilla. Añadimos las medias manzanas y a fuego
suave tenerlas soasándose unos 10 minutos, hasta que hagan una costra
dorada y apetitosa. Les damos la vuelta y las tenemos otros 5 minutos más.
Las colocamos en el molde, cubriendo el fondo, con la parte abombada hacia abajo y echamos el caramelo que nos ha sobrado.<br />
<div align="left">
Con ayuda de unas varillas batimos en un bol los huevos,
el azúcar, la nata y la pizca de sal, dejando que se forme una crema
blanquecina y espesa. Entonces añadimos sin dejar de
remover para que no se formen grumos, la harina, la levadura, la ralladura de limón y
por último, la mantequilla derretida al microondas. Mezclamos bien la
masa y la vertemos sobre las manzanas en el molde, alisando con una
espátula para que quede homogéneo. Dar unos golpes secos con el molde
sobre la mesa para que la crema del bizcocho se asiente bien.</div>
<div align="left">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yNTBGUAhSfE/Utz9tvraEFI/AAAAAAAABxE/pIBWFSfudbg/s1600/DSC_0925_phixr.jpg" height="582" width="640" /> </div>
<div align="left">
Horneamos a 180ºc. durante 70 minutos aprox. Si vemos
que la superficie toma mucho color y se dora demasiado la cubrimos con
papel de aluminio para que no se dore demasiado.</div>
Sacamos el pastel del horno y desmoldamos sobre una rejilla. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PDHWebrxD2I/Utz8yUQ8EFI/AAAAAAAABw0/taGJkuqP9ZQ/s1600/DSC_0901_phixr.jpg" height="484" width="640" /></div>
Dejamos templar, le damos la vuelta y a disfutarlo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lRGzZ4PZBEE/Utz-eekupOI/AAAAAAAABxM/7VSgwzM1O7A/s1600/DSC_0931_phixr.jpg" height="358" width="640" /></div>
Este bizcocho podemos hacerlo con otras frutas de temporada como peras, ciruelas, melocotones, higos o albaricoques.<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-5514009292165192212014-01-07T17:09:00.001+01:002018-01-04T10:06:05.756+01:00Roscón de Reyes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="483" src="https://4.bp.blogspot.com/-8ZSKkVNUepk/Uswicj9lItI/AAAAAAAABvg/rrFL9JqUhVo/s1600/DSC_1131_phixr.jpg" width="640" /></div>
Con la receta que os dejo salen dos roscones medianos, o si lo preferíis podeis hacer uno grande. A mi personalmente me gusta hacer dos, ya que a la hora de hornear es más cómodo.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="492" src="https://4.bp.blogspot.com/-7H5E52rbrKw/Uswj1B59NvI/AAAAAAAABv0/ymdpxoiFRa0/s1600/DSC_1150_phixr.jpg" width="640" /></div>
Está receta la he sacado de un blog fantástico que se llama <a href="http://webosfritos.es/">Webos fritos</a> la he modificado un poco, pero en esencia es la misma. Para mi es la mejor receta de roscón que he probado, espero que os guste.<br />
<i><b>Ingredientes y elaboración del azúcar aromatizado</b><b>:</b></i><br />
<ul>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">120 g</span> de <span itemprop="name">azúcar glas</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">La piel de un limón</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">La piel de una naranja</span></span></li>
</ul>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">En un bol echamos el azúcar glas y la piel de la naranja y del limón rallado. Mezclamos bien y dejamos reposar hasta que lo tengamos que usar.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="438" src="https://1.bp.blogspot.com/-ESyYBpqXQ1k/UswkmzSBOVI/AAAAAAAABv8/u5FydJetcM4/s1600/DSC_1136_phixr.jpg" width="640" /></div>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><i><b>Ingredientes y elaboración de la masa madre:</b></i></span></span><br />
<ul>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">70 gr de leche semidesnatada sin lactosa (podeis usar leche normal entera, ya os dije que yo lo he hecho con modificaciones)</span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">10 g</span> de <span itemprop="name">levadura fresca de panadería</span></span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">1 cucharadita</span> de <span itemprop="name">azúcar</span></span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">130 g</span> de <span itemprop="name">harina de fuerza</span></span> </span></span></li>
</ul>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">Templamos la leche y deshacemos la levadura en ella. Mezclamos con el resto de los ingredientes y formamos una bola.<br />
Ponemos un bol con agua templada y metemos la bola de masa madre en él.
Cuando flote, en aproximadamente 10 minutos, estará lista y la podremos utilizar en la masa principal.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="384" src="https://3.bp.blogspot.com/-Iq942YOdfCw/UswmAPCHIkI/AAAAAAAABwI/LPORGRBiYUw/s1600/DSC_1151_phixr.jpg" width="640" /></div>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> <i><b>Ingredientes para la masa y decoración:</b></i></span></span><br />
<ul>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">60 g</span> de <span itemprop="name">leche semidesnatada sin lactosa</span></span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">70 g</span> de <span itemprop="name">mantequilla</span> a temperatura ambiente</span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">2</span> <span itemprop="name">huevos medianos</span></span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">20 g</span> de <span itemprop="name">levadura fresca de panadería</span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">Aroma de vainilla (opcional)</span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">Aroma de anís </span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">(opcional) </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">450 g</span> de <span itemprop="name">harina de fuerza</span></span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">1 pellizco</span> de <span itemprop="name">sal</span></span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">Los 120 g</span> de <span itemprop="name">azúcar glas que habremos aromatizado con el limón y la naranja</span></span> </span></span></li>
</ul>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><i><b><span itemprop="name">Decoración: </span></b></i></span><br />
<ul>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">Huevo batido</span></span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">Azúcar humedecido con unas gotas de agua</span></span><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></span></span></li>
<li><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">Naranjas confitadas</span></span></span></span></li>
</ul>
<img border="0" height="358" src="https://2.bp.blogspot.com/-IlVu4udYM4M/UswmO6DVg4I/AAAAAAAABwU/m9zEHuBaJYo/s1600/DSC_1140_phixr.jpg" width="640" /><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><i><b><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> </span></span></b></i></span></span><br />
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><i><b><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">Elaboración de la masa: </span></span></b></i></span></span><br />
Yo he hecho el amasado en la panificadora pero os vale cualquier otra máquina amasadora o bien amasamos nosotros. En el bol de la panificadora echamos primero la leche, los huevos, la masa madre, la mantequilla, el azúcar, la harina, la pizca de sal y la levadura desmenuzada (los aromas <b>no</b> los añadimos). Amasamos durante 30 minutos, hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos.<br />
Si el amasado es de forma tradicional, mezclamos todos los ingredientes como os he dicho menos los aromas hasta obtener una masa elástica. Recordad que este tipo de masa hay que trabajarla mucho, porque sino cambia el resultado del roscón.<br />
Cuando la masa esté elástica la dividimos en dos (salvo
que prefiráis hacer uno grande) y es ahí cuando añadimos el aroma. A mi no me gusta el agua de azahar por eso uso vainilla para uno y anís para el otro (este último es muy típico en la zona de A Coruña). Si usais agua de azahar echar sobre unos 25 gr, he de decir que si no echais algún aroma el roscón queda fantástico porque tiene el toque de los cítricos. Luego le damos forma de bola y ponemos en dos boles cada bola y dejamos que duplique su tamaño, mínimo 5 horas. <br />
Una vez pasado ese tiempo, le damos forma de roscón, para ello introducimos los
dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa se
encoge quiere decir que no está bien relajada, la dejamos reposar otros diez
minutos y se manejará mejor. Una vez dada la forma, colocamos sobre una
bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear.<br />
Volvemos a dejar que repose hasta que doblen su volumen. Este levado es más corto, unas dos horas.<br />
Pasadas las 2 horas, pintamos con huevo batido, muy suavemente y
adornamos con azúcar humedecido con unas gotas de agua y con las naranjas confitadas. También podeis decorar con almendra laminada o bien sólo con azúcar humedecido en agua.<br />
Precalentamos el horno a 200°C, calor arriba y abajo, horneamos durante 18 minutos. Bajamos la temperatura a 180°C los
últimos 10 minutos de cocción, si veis que el roscón se tuesta mucho tapadlo con papel de aluminio. Dejar reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío comer directamente o rellenar al gusto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="402" src="https://2.bp.blogspot.com/-R0xZiITOR9I/UswmOHq--MI/AAAAAAAABwY/KFk4haSfzTM/s1600/DSC_1146_phixr.jpg" width="640" /></div>
<span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><i><b><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"><br /></span></span></b></i></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="https://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none ! important;"></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-81271572933732888172013-12-23T16:22:00.002+01:002013-12-23T16:22:48.871+01:00Turrón de tres chocolates<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-V5MNQ6OUdBM/UrhP9yUQdfI/AAAAAAAABuk/i8N-ZzQ8Wt4/s1600/cutmypic.png" height="640" width="380" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Me encanta el chocolate, no he conocido a alguien que me dijese que no le gustaba, y como buena chocolatera que soy os traigo mi súper receta del turrón triple chocolate. Aviso: os va a encantar.</div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pxTJ_FtSi0s/UrhQcDQRh9I/AAAAAAAABus/IlB8XAdf3vY/s1600/cutmypic(4).png" height="374" width="640" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Ingredientes: </b></i></div>
<ul>
<li>250 gr de chocolate negro</li>
<li>250 gr de chocolate con leche</li>
<li>250 gr de chocolate blanco</li>
<li>60 gr de manteca de cerdo</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4Khaw2zXgLI/UrhRKIG_8TI/AAAAAAAABu0/Ou57MljjrOw/s1600/cutmypic(2).png" height="640" width="490" /></div>
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif";">T</span>roceamos el
chocolate negro lo echamos en un cazo y añadimos 20 gr de manteca de cerdo, al
baño maría lo derretimos y mezclamos hasta que la mezcla sea homogénea. Echamos
esta mezcla en un molde para turrón, yo he usado uno de silicona de cakes.
Dejamos reposar y enfriar en la nevera. Esperamos a que endurezca un poco
porque sino se mezclarían las capas, que es lo que me pasó a mi (se ve en la 2ª
foto).<br /><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">
Hacemos lo mismo con el chocolate con leche y los 20 gr de manteca de cerdo, en
el momento que veamos que se ha quedado derretido e integrado con la manteca de
cerdo, dejamos caer sobre el chocolate negro, que debe estar casí cuajado.
Dejamos enfriar.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Repetimos el
mismo paso con el chocolate blanco y los 20 gr de manteca, una vez que la
mezcla sea homogénea lo echamos sobre el chocolate con leche. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Dejamos que
enfríe (unas 5 horas), si quereis podeis meterlo en la nevera y ya está listo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-n10gMG1IFc8/UrhT0ggUVSI/AAAAAAAABvA/LQDWVV-v-qg/s1600/cutmypic(1).png" height="640" width="482" /></div>
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Espero que lo probéis porque os va a encantar y con este turroncito tan rico
os deseo a tod@s<br />
<br />
<div align="center" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 18.0pt;">¡FELIZ
NAVIDAD!</span></div>
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<![endif]--><br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-61101468542854113012013-12-18T10:25:00.000+01:002013-12-18T10:25:31.855+01:00Tiramisú de turrón <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CPwnj08P0so/UrB10xgfdLI/AAAAAAAABuM/7Q2RKoAEFlU/s1600/DSC_0871_phixr.jpg" height="362" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
El tiramisú es uno de mis postres favoritos y de los más sencillos de hacer. Como están muy próximas las Navidades os traigo esta receta que podeis poner en estas fechas. Aviso a navegantes: os va a encantar.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PGeVTLz0u00/UrB10xDp0tI/AAAAAAAABuE/a37NPpPvraI/s1600/DSC_0870_phixr.jpg" height="432" width="640" /></div>
<i><b>Ingredientes (molde de 24 cm):</b></i><br />
<ul>
<li>2 paquetes de galletas savoiardi (que son galletas con forma de dedo, dulces, secas, ligeras y esponjosas.
Puede que las conozcan como “galletas de lengua" o “lady fingers”). </li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<img class="CSS_LIGHTBOX_SCALED_IMAGE_IMG" src="http://2.bp.blogspot.com/-1dN7kYFBkbQ/TrcNgKJwCfI/AAAAAAAAAgg/7bse0ezxE-I/s1600/tira3.jpg" style="height: 158px; width: 232px;" /> </div>
<ul>
<li>4 huevos L</li>
<li>500 gr de queso mascarpone</li>
<li>7 cucharadas de crema de turrón Jijona</li>
<li>7 cucharadas de azúcar</li>
<li>Cacao en polvo valor </li>
<li>Café americano para remojar las galletas </li>
</ul>
<i><b></b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cqVnEaRkW-Q/UrB1zc7UZsI/AAAAAAAABt4/Jbh5N3ZSsRI/s1600/DSC_0869_phixr.jpg" height="406" width="640" /></b></i></div>
<br />
<i><b>Elaboración: </b></i><br />
Preparamos el café, lo echamos en un plato hondo y vamos mojando las galletas y las colocamos en el molde, así hasta cubrirlo.<br />
Montamos las claras a punto de nieve y las dejamos reposar. Mientras batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen.<br />
Incorporamos el queso mascarpone y la crema de turrón. Mezclamos bien, con movimientos envolventes añadimos las claras que hemos montado. Una vez que hemos mezclado bien, lo echamos en el molde cubriendo las
galletas. Añadimos otra capa de galletas mojadas en café y las cubrimos
con la crema que hemos hecho.Llevamos a la nevera, está más rico si lo hacemos de un día para otro. Antes de servir lo decoramos con cacao en polvo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9_Kl0lY9mSs/UrB13J_Sa6I/AAAAAAAABuY/iE1Dl-PNGxU/s1600/DSC_0873_phixr.jpg" height="640" width="598" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none ! important;" />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-52701969970027994382013-12-09T11:36:00.003+01:002013-12-09T11:36:56.215+01:00Muffins de chocolate "Starbucks"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XGCjvnWi4NU/UqWcaOiaiII/AAAAAAAABtM/FinCL8SmSIA/s1600/DSC_0768_phixr.jpg" height="506" width="640" /></div>
Ya no es necesario ir a un Starbucks para probar los deliciosos muffins, aqui os traigo una receta que es muchísimo mejor que los de la cadena de cafeterías. Ya me contareis<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nSxUw6tB6nI/UqWcnc8egmI/AAAAAAAABtU/RfnvJ8YgU9g/s1600/DSC_0769_phixr.jpg" height="588" width="640" /></div>
Ingredientes (9 unidades):<br />
<ul>
<li>115 gr de harina de fuerza</li>
<li>75 gr de azúcar</li>
<li>25 gr de cacao valor</li>
<li>1/2 sobre de levadura química</li>
<li>1 yogur griego</li>
<li>40 gr de aceite de oliva suave</li>
<li>1 huevo</li>
<li>2 cucharadas de leche</li>
<li>50 gr de gotas de chocolate para la masa</li>
<li>25 gr de gotas de chocolate para decorar</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DyiKrAHW_v4/UqWc4F1UlFI/AAAAAAAABtc/k7XVo_ADNv8/s1600/DSC_0783_phixr.jpg" height="444" width="640" /></div>
Elaboración:<br />
Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol mezclamos la harina, cacao, azúcar y la levadura. En otro bol batimos el huevo, la leche, el yogur y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos los ingredientes secos de forma envolvente y poco a poco. Añadimos las gotas de chocolate, mezclamos y llevamos la mezcla a la nevera durante al menos 30 minutos.<br />
Echamos la masa en las cápsulas de muffins y sobre ella colocamos unas gotitas de chocolate. Llevamos al horno durante 20-25 minutos.<br />
Dejamos enfriar en una rejilla y ya están listos para degustar, se pueden comer en templado y en frío. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-j_BUQ7jPBWs/UqWdElNdunI/AAAAAAAABtk/dPwtp1Rb-C4/s1600/DSC_0792_phixr.jpg" height="472" width="640" /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none ! important;" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-5784134063410735252013-12-02T13:12:00.000+01:002013-12-02T13:12:04.831+01:00Pastel de chocolate y calabacín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-P8yp9E0BFJQ/Upx29D_pw2I/AAAAAAAABsU/dc9H1FUla0Q/s1600/DSC_0811_phixr.jpg" height="380" width="640" /></div>
<br />
Después de ver infinidad de recetas de este pastel me decidí a hacerlo, y he de decir que ha sido un gran acierto. Es un bizcocho muy esponjoso y muy rico.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rCLMGOwqg94/Upx3Nu2b-xI/AAAAAAAABsc/lERbpTWzO4I/s1600/DSC_0798_phixr.jpg" height="358" width="640" /></div>
<br />
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u><i><b> (para un molde de 24 cm)</b></i><b><i>:</i></b><br />
<ul>
<li><b><i> </i></b>100 gr de mantequilla</li>
<li>100 gr de aceite de oliva suave</li>
<li>340 gr de azúcar</li>
<li>1/2 tsp de vainilla</li>
<li>1/2 tsp de bicarbonato</li>
<li>1/2 tsp de levadura</li>
<li>1/2 tsp de sal</li>
<li>2 huevo L</li>
<li>100 gr yogur</li>
<li>530 gr de harina</li>
<li>145 gr de cacao puro valor</li>
<li>1 tsp de café instantáneo</li>
<li>385 gr de calabacín rallado con piel</li>
<li>100 gr de chips de chocolate</li>
</ul>
He de decir que son cantidades muy grandes, que os va a quedar una tarta
enorme, yo haría la mitad de los ingredientes porque aun así va a ser
una buena tarta.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mbmhbC6Oc2I/Upx3g0E1p9I/AAAAAAAABsk/SHeX49cJQUM/s1600/DSC_0809_phixr.jpg" height="640" width="432" /></div>
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Precalentamos el horno a 160ºC y engrasamos el molde.<br />
El un bol btimos la mantequilla, el aceite, azúcar, vainilla, bicarbonato, levadura y sal; mezlamos bien. Añadimos los huevos y batimos, incorporamos el yogur alternándolo con la harina. Luego añadimos el cacao y el café en polvo, mezclamos hasta obtener una masa suave. Por último añadimos el calabacín que hemos picado anteriormente y los chips de chocolate.<br />
Echamos la masa en el molde y horneamos durante 45-50 minutos (la receta original la hornea durante 35 minutos y es el doble de masa, yo recomiendo 45-50 minutos, nunca más de 60 minutos, sino se secará mucho). Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CIrRriq8o48/Upx3-mwT7sI/AAAAAAAABss/EwFX3QqbqKs/s1600/DSC_0755_phixr.jpg" height="470" width="640" /></div>
<i><b>Cobertura de chocolate:</b></i><br />
<ul>
<li>170 gr de nata</li>
<li>260 gr de chocolate </li>
</ul>
Calentamos la nata a fuego medio hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, esperamos 3-5 minutos y mezclamos. Dejamos templar y lo echamos sobre el pastel, alisamos con una espátula. Dejamos que el glaseado se asiente al menos durante 30 minutos y servimos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZcLlPoV_BTc/Upx4MAS7noI/AAAAAAAABs0/O329yZFKjU4/s1600/DSC_0763_phixr.jpg" height="446" width="640" /></div>
<br />
Lo mejor es hacer este pastel de un día para otro, está exquisito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sqon3JPK1QE/Upx4szj23XI/AAAAAAAABs8/W-MPhSAQD-k/s1600/DSC_0804_phixr.jpg" height="358" width="640" /></div>
Fuente: My Baking Addiction<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-62080239713798106202013-11-12T14:15:00.000+01:002013-11-12T14:15:37.838+01:00New York Cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tOMk5lBchiI/UoIotwVL6FI/AAAAAAAABrk/y81ITLd507o/s1600/cutmypic(3).png" height="556" width="640" /></div>
Ha llegado el momento de compartir el mejor de mis secretos, mi famosa receta de la New York Cheesecake. Es la cosa más sencilla de mundo, es tan fácil que no os lo vais a creer. Sólo necesitáis queso de untar, huevo, azúcar y galleta para la base.<br />
<a name='more'></a><i><b> </b></i><i><b> </b></i><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YV1EzmaF9zA/UoIo-4HtrPI/AAAAAAAABrs/dZOOHLLhAOI/s1600/cutmypic(2).png" height="612" width="640" /><br />
<i><b>Ingredientes para la base:</b></i><br />
<ul>
<li>4-5 galletas digestive</li>
<li>40 gr de mantequilla</li>
</ul>
<b>Elaboración:</b> Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Lo mezclamos todo hasta que quede una pasta compacta. Esparcimos la pasta en
la base del molde con una cuchara y presionamos para que toda la
base quede bien cubierta. Metemos a la nevera 15 - 30 minutos
para que se quede bien duro.<br />
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3oVwfdEeAg8/UoIpTDHL-wI/AAAAAAAABr0/uFHuu3SJAkU/s1600/cutmypic.png" height="524" width="640" /> <br />
<i><b>Ingredientes (molde 12cm):</b></i><br />
<ul>
<li>375 gr de queso de untar</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 cucharada de maicena o harina de trigo</li>
<li>75 gr de azúcar</li>
</ul>
<b>Elaboración: </b>precalentamos el horno a 200ºC<b>. </b>En un bol mezclamos el azúcar y el queso. Cuando esté bien mezclado, echamos el huevo batido y la maizena. Mezclamos bien hasta que quede sin grumos, sacamos el
molde de la nevera y lo echamos sobre la base de la galleta.<br />
Metemos al horno y lo dejamos durante 40 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar y llevamos a la nevera.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8p5Zc7aXsOs/UoIphT4sPxI/AAAAAAAABr8/pVoHJq27PY8/s1600/cutmypic(6).png" height="640" width="450" /></div>
<br />
<i><b>Decoración:</b></i> frutas variadas (arándanos, moras y frambuesas). Ponemos en un cazo un chorrito de agua, las frutas y azúcar, cocinamos a fuego lento hasta que reduzca. Dejamos templar y ya está preparada para decorar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4t-gVkIBJp8/UoIptAfcn_I/AAAAAAAABsE/Ioivn_JHveE/s1600/cutmypic(5).png" height="496" width="640" /></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-3120329588877050672013-10-31T11:22:00.000+01:002013-10-31T11:22:31.020+01:00Tarta de calabaza o Naked pumpkin cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xRamiPbFT4A/UnFz17XNx2I/AAAAAAAABqE/hKbQFB2qdS8/s1600/DSC_0635_phixr.jpg" height="640" width="414" /></div>
Hoy es <b>Samhain</b> o <b>Samaín</b> que es una fiesta tradicional gallega, en Galicia no celebramos Halloween sino que celebramos el Samaín. Esta festividad es de origen celta en la que la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre servía como celebración del final de la temporada de cosechas en la cultura celta<sup> </sup>y era considerada como el «Año Nuevo Celta», que comenzaba con la
estación oscura. Es tanto una fiesta de transición (el paso de un año a
otro) como de apertura al otro mundo. Pues para el <b>Samaín</b> he preparado una rica <b>Tarta de Calabaza</b> o <b>Naked Pumpkin Cake</b>. <br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IYxNC3rx65U/UnF0BFPvzHI/AAAAAAAABqM/Gyx8dm9c6P8/s1600/DSC_0619_phixr.jpg" height="640" width="484" /></div>
La receta del bizcocho está adaptada de <i><b> <a href="http://www.joyofbaking.com/PumpkinSpiceCake.html">Joyofbaking</a>.</b></i><br />
<i><b><i><b>Ingredientes (molde 12 cm):</b></i></b></i><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>50 ml de aceite de oliva </li>
<li>135g de azúcar moreno </li>
<li>1 huevos L</li>
<li>125 ml de calabaza rayada</li>
<li>1/2 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>100 g de harina</li>
<li>1 cucharadita de levadura </li>
<li>1 cucharadita de canela en polvo</li>
<li>1/4 cucharadita de gengibre</li>
<li>1/4 cucharadita de clavo en polvo</li>
<li>60 ml de buttermilk (60 ml de leche entera + 1 cucharadita de vinagre)</li>
</ul>
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qBpkhaSnlZs/UnF0Mgo4sWI/AAAAAAAABqU/yTDEq_3OdIM/s1600/DSC_0618_phixr.jpg" height="634" width="640" /><i><b> </b></i><br />
<i><b>Elaboración: </b></i><br />
Preparamos el buttermilk: echamos la leche en un bol con el vinagre y dejamos que se corte.<br />
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos dos moldes de 12 cms de diámetro.<br />
Batimos azúcar, aceite y huevo hasta que la mezcla sea homogénea.
Incorporamos la calabaza y la vainilla. Volvemos a batir.<br />
Tamizamos la harina con la levadura y las especias, añadimos la mitad a la mezcla anterior sin dejar de remover. Incorporamos el buttermilk que preparamos al principio, mezclamos y añadimos el resto de la harina. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea.<br />
Repartimos la mezcla en los 2 moldes y horneamos 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Los sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Luego los metemos a la nevera por lo menos durante 4 horas.<br />
Ojo: yo he hecho los dos bizcochos juntos, por eso lleva ese tiempo, sino sería la mitad.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z0Oa_16wy1o/UnF0XAHbNmI/AAAAAAAABqc/Gv_ZkaDGmA8/s1600/DSC_0642_phixr.jpg" height="640" width="506" /></div>
<i><b>Para la crema de queso: </b></i><br />
<ul>
<li>375 gr de queso de untar<i><b></b></i></li>
<li>100 gr de azúcar glass tamizado<i><b></b></i></li>
</ul>
Mezclamos el queso de untar con el azúcar glass que previamente lo hemos tamizado. Durante 4 minutos batimos y ya tenemos preparada la crema para rellenar.<i><b><br /></b></i>Siempre suelo hacer almíbar pero en este caso el bizcocho es muy húmedo y no es necesario.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IkbWPz1zt5Y/UnIvNdq2eQI/AAAAAAAABrU/Q6tqPRYW3n4/s1600/DSC_0636_phixr.jpg" height="640" width="396" /></div>
<br />
<i><b>Montaje de la tarta: </b></i><br />
Cotamos los dos bizcochos a la mitad, rellenamos con la crema de queso y asi hasta la última capa. Como siempre salen cuatro capas de bizcocho. En esta ocasión he decidido dejar la tarta desnuda, sin cobertura. Para su decoración he usado azúcar de color naranja y calabazas hechas en fondant..<br />
<br />
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-z0QuIvFyJjA/UnF0iCjXhYI/AAAAAAAABqk/BJkJ9YgjLfU/s1600/DSC_0647_phixr.jpg" height="450" width="640" /> <br />
Y por último os dejo la calabaza que le he hecho a mi ahijado para que llevase al cole y celebrar el <b>Samaín</b>. Vacié y tallé la calabaza. La araña y el murciélago los hice con fondant, y como no, no podía faltar el gorro de bruja!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lPTBwl-_u40/UnF5fjHu53I/AAAAAAAABrE/GPsRVnZXhLo/s1600/calabazas1.jpg" height="480" width="640" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Feliz SAMAÍN</b></i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none ! important;" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-73525021835417820312013-10-28T15:14:00.000+01:002013-10-28T15:14:46.774+01:00Cheesecake con mermelada de arándanos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_UNJAsHjM18/UmfOklvnZMI/AAAAAAAABoQ/Fk5CfeDH2yM/s1600/DSC_0558_phixr.jpg" height="432" width="640" /></div>
Me encantan las tartas de queso, con base sin base, al horno, sin horno, de todas las formas. Para esta ocasión he preparado esta sencilla y deliciosa tarta que os va a encantar.<br />
<a name='more'></a><i><b><u>Ingredientes</u> (molde 20 cm):</b></i><br />
<ul>
<li>300 gr de queso de untar</li>
<li>3 huevos L</li>
<li>1 yogur natural</li>
<li>1 vaso de yogur de harina</li>
<li>2 vasos de yogur de azúcar</li>
<li>2 vasos de yogur de leche tibia</li>
<li>Mermelada de arándanos para decorar </li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-d8goxO1Rrms/UmfPcBh8QbI/AAAAAAAABoY/80_Ds7P1wUQ/s1600/DSC_0545_phixr.jpg" height="640" width="636" /></div>
<i><b> Elaboración:</b></i><br />
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde. Ponemos todos los ingredientes en un bol, batimos y cuando estén todos los ingredientes incorporados echamos la mezcla en el molde.<br />
Horneamos a 180ºC durante 1 hora. Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y llevamos a la nevera.<br />
La decoramos con mermelada de arándanos (en un bol añadimos un poco de agua y eché cuatro cucharadas generosas de mermelada, dejamos reducir y ya está preparada para decorar nuestro cheesecake). <br />
Como veis, es un postre fácil, rico y sencillo! Buen apetito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HskCwb6TUK8/UmfQbyGPpAI/AAAAAAAABog/YovtwKXINnc/s1600/DSC_0543_phixr.jpg" height="406" width="640" /></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none ! important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-18094532708301192032013-10-23T16:15:00.003+02:002013-10-23T16:15:55.829+02:00Bizcocho de natillas (panificadora)<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zqYG1e16G3U/UmfZetPWsVI/AAAAAAAABpk/WmDZLMZ-2aI/s1600/DSC_0512_phixr.jpg" height="506" width="640" /></div>
Como os he comentado en otras ocasiones me estoy aficionando a la panificadora, sí, me encantan como quedan los bizcochos, nunca se pasan y quedan muy esponjosos. Os traigo una nueva receta que por <br />
supuesto se puede hacer en horno convencional.</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TOtTWdzo6i8/UmfW55Ib58I/AAAAAAAABo4/bT3XoPh-sr4/s1600/DSC_0519_phixr(1).jpg" height="640" width="544" /></div>
<br />
<u><i><b>Ingredientes</b></i><i><b> (la medida utilizada es el vaso de la natilla)</b></i></u><i><b>: </b></i><br />
<br />
<ul>
<li>1 natilla de chocolate</li>
<li>1 vaso de aceite de oliva suave</li>
<li>2 vasos de azúcar </li>
<li>3 y 1/2 vasos de harina</li>
<li>4 cucharas de cacao valor </li>
<li>3 huevos</li>
<li>1 sobre de levadura química</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eNEBm2Z749s/UmfZBoLlkII/AAAAAAAABpY/ka-pXj84biw/s1600/DSC_0513_phixr.jpg" height="476" width="640" /></div>
<ul>
</ul>
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Echamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el
orden que he indicado. Ponemos el programa amasado (en mi caso el número 6) y luego el programa horneado número 12, tostado claro y a esperar. Una vez hecho, dejamos que temple en la
cubeta y desmoldamos. Colocamos sobre la rejilla y dejamos enfriar.<br />
Es un bizcocho muy esponjoso y se puede acompañar con una rica salsa de chocolate, de frutas de bosque o de crema de queso. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-trVyZ7lnblI/UmfZB5E2r7I/AAAAAAAABpg/Y1z7D4gmhtE/s1600/DSC_0515_phixr.jpg" height="528" width="640" /></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-49324600322384527492013-10-09T12:06:00.000+02:002013-10-09T12:12:31.793+02:00Mini donuts al horno <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xusPaNwi1w8/UlUrYrfLxtI/AAAAAAAABnk/kgaMWNgkUK4/s1600/cutmypic(12).png" height="640" width="516" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
He visto muchas recetas de donuts por la red y suelo probarlas todas, pero lo de hacer donuts al horno no me convencía mucho. Probé varias recetas pero el sabor, la textura y esponjosidad no lo conseguía, hasta que me encontré con esta. Esta receta la encontré en el blog <a href="http://conlaszarpasenlamasa.es/2012/02/29/donuts-al-horno/">Con las zarpas en la masa</a>, y me encantó. Realmente sabe a donut, son muy esponjosos y su textura es similar sólo que con la mitad de calorías que los donuts convencionales. Receta para los mini donuts de colores.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qAOF3z2Uk9U/UlUo3Kk306I/AAAAAAAABnA/6qLOlDt9bH8/s1600/cutmypic%252814%2529.png" height="640" width="600" /></div>
<u><i><b>Ingredientes</b></i></u><b><i>:</i></b><br />
<ul>
<li>125 ml de leche</li>
<li>15 gr de levadura fresca </li>
<li>30 gr de aceite de girasol</li>
<li>300 gr de harina de fuerza</li>
<li>20 gr de azúcar</li>
<li>5 gr de sal</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1/2 cucharadita de vainilla</li>
<li>Colorantes: rojo, azul y verde</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KIsfRKrbHa8/UlUo3iu8eQI/AAAAAAAABnQ/SB9Mym3eLrM/s1600/cutmypic%252815%2529.png" height="640" width="412" /></div>
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Diluimos la levadura fresca en la leche templada. En la panificadora ponemos por este orden: la leche, el aceite, el
aroma de vainilla y los huevos. A continuación el azúcar, harina y la
sal.
<br />
Ponemos programa amasado y amasamos durante 15 minutos. Dividimos la masa en 3 y la teñimos. Formamos tres bolas y dejamos que reposen durante 1 hora.<br />
Espolvoreamos harina sobre la superficie de trabajo y con la ayuda de
un rodillo estiramos la masa hasta que tenga aproximadamente un dedo de
grosor.<br />
Cortamos nuestros mini donuts, bien con un cortador específico, bien con la ayuda de un vaso y una boquilla, por ejemplo. Hacemos lo mismo con cada bola de masa.<br />
Colocamos los donuts sobre la bandeja de hornear (preferiblemente
sobre papel de hornear) y dejamos reposar tapados durante 1 hora.<br />
Horneamos a 180º durante 10 minutos.<br />
Cuando estén templados glaseamos con la ayuda de un pincel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Qf4l76Bl0Nw/UlUo3uIhWNI/AAAAAAAABnI/QqjHs3_BO-8/s1600/cutmypic%252816%2529.png" height="640" width="450" /></div>
<i><b>Ingredientes glaseado:</b></i><br />
<ul>
<li>200 gr azúcar glass</li>
<li>50 gr de mantequilla</li>
<li>2 cucharas de agua</li>
</ul>
Fundimos la mantequilla, añadimos el azúcar glass y mezclamos bien hasta que sea una mezcla homogénea, añadimos un par de cucharadas de agua y seguimos mezclando. Ya podemos pintar nuestros mini donuts.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6ev-YSFW35g/UlUo4KfQ7II/AAAAAAAABnc/Ya5lyQOmImc/s1600/cutmypic%252817%2529.png" height="640" width="514" /></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54491/287/862E4A1B474A538A6DAD0F50F2915FBF.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07979879384805403170noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-4982453866351714888.post-14691274408626643632013-10-04T12:40:00.001+02:002013-10-04T14:38:39.365+02:00Bollycaos caseros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RANs1KfSY-E/Uk6WziF7lgI/AAAAAAAABmE/700I89hXhx8/s1600/cutmypic%25286%2529.png" height="578" width="640" /></div>
<br />
Hay multitud de recetas que nos podemos encontrar por la red de estos bollitos rellenos de crema de cacao. He de decir, que no saben exactamente como los bollycaos que podemos comprar en los supermercados pero igualmente están deliciosos.<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1BRkEGHcf2k/Uk6WxP_L1VI/AAAAAAAABlU/phiP9QkkSGc/s1600/cutmypic%252810%2529.png" height="604" width="640" /></div>
<br />
<div>
<b><u><i>Ingredientes</i></u><i> (8 uds):</i></b></div>
<ul>
<li>250 grs harina de fuerza</li>
<li>20 grs azúcar</li>
<li>30 grs mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>15 grs levadura de panadero </li>
<li>125 ml leche </li>
<li>1 huevo</li>
<li>5 grs sal</li>
<li>Unas gotas de aroma de vainilla</li>
<li>1 huevo batido para barnizar</li>
<li>Nutella (o chocolate en onzas el que más os guste) que debe estar muy fría</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-A7wEdMBGBnc/Uk6W1fhTLuI/AAAAAAAABmM/WygHMcunlBM/s1600/cutmypic%25289%2529.png" height="640" width="374" /> </div>
<ul>
</ul>
<a href="http://dulcealgodn.blogspot.com/2012/04/bollicaos-caseros.html#ixzz2gkHU3wPm" style="color: #003399;"></a><br />
<div>
<u><i><b>Elaboración de la masa con y sin panificadora</b></i></u><i><b>:</b></i><b><b></b></b><br />
<span style="color: #741b47;"></span><i><b>A mano:</b></i></div>
<div>
Deshacemos la levadura fresca en la leche tibia.</div>
<div>
En
un bowl mezclamos el harina con la sal, la leche con la levadura desleída, la mantequilla (a
temperatura ambiente y cortada en trozos), el huevo
batido,el aroma y el azúcar. </div>
<div>
Amasamos integrando
todos los ingredientes hasta que la masa nos quede lisa y manejable. Cuando la masa esté lista, hacemos una bola, la tapamos y la dejamos reposar hasta que doble su volumen.<br />
<span style="color: #741b47;"></span><i><b>En panificadora:</b></i> </div>
<div>
Pondremos primero los ingredientes líquidos, leche tibia, la levadura
deshecha, el huevo batido, la vainilla y la mantequilla a
temperatura ambiente, a continuación el azúcar y por último el harina.<br />
Escogeremos un programa de amasado y levado, en mi caso es el número 6.</div>
Transcurrido el tiempo, y con la masa levada, la ponemos sobre una superficie enharinada y presionamos un poco para desgasificar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wDb-WV-aJnY/Uk6W0LAD5oI/AAAAAAAABl0/gwmfm5hOJt0/s1600/cutmypic%25282%2529.png" height="400" width="265" /><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--CRu_qL4MdU/Uk6ZjitW6FI/AAAAAAAABmo/mmNdZA2qk_U/s1600/cutmypic(3).png" height="400" width="255" /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div>
<i><b>Montaje:</b></i> </div>
<div>
Cortamos
porciones de unos 60 grs (yo no lo he hecho y salen distintos tamaños, jajajaja), estiramos con el rodillo con forma
rectangular y en el medio rellenamos con nutella (o chocolate en onzas) que hemos guardado en la nevera.<br />
Cerramos y presionamos bien para que el relleno no se nos salga al hornear.<br />
Los colocamos en la fuente del horno y dejamos levar nuevamente ( una hora más o menos).<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.</div>
<div>
Cuando
hayan levado, los pintamos con huevo batido y horneamos
unos 15-20 minutos, vigilando que no se nos doren demasiado.</div>
Los dejamos enfriar en una rejilla.<br />
<br />
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Y ya están listos para comer, buen apetito!</div>
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