Tarta de manzana fácil

El sábado tenía una comida y como estuve tan liada me di cuenta que no había hecho ningún postre. Fui a la despensa y ¡oh! cual fue mi sorpresa cuando vi que no tenía nada! Sólo unas manzanas y poco más, que podía hacer para ese mismo día. Entonces me acordé de una antigua receta de manzana que tengo desde hace muchos años y que es muy sencillita y rápida.

Ingredientes para la tarta de 25 cm:

• 1 vaso de harina
• 1 vaso de leche entera
• 1 vaso de azúcar
• 1 huevo 
• 1 sobre de levadura
• 4 manzanas (las que más os gusten)
• Mermelada de albaricoque

Elaboración:
Precalentamos el horno a a 180ºC y  untamos el molde de mantequilla y harina y resevamos.
Pelamos y cortamos en cuadraditos las manzanas menos una que guardamos para decorar la superficie de la tarta. En un bol añadimos las manzanas que hemos cortado con los demás ingredientes y batimos con la batidora de brazo. Nos quedará una mezcla espesa que pondremos en el molde que teníamos reservado.
Pelamos la manzana que habíamos reservado para decorar, cortamos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente. Yo puse las láminas de la manzana desde la parte superior de la tarta hasta el centro.

 

Metemos en el horno a 180ºC durante 60 minutos. Para comprobar si esta hecha la pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está. Sacamos la tarta del horno y para dar brillo por encima la pintamos con mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua. La dejamos enfriar y luego la metemos en la nevera.



Es importante que debe de estar fría al desmoldarla pues queda más sólida.