miércoles, 9 de octubre de 2013

Mini donuts al horno

 
He visto muchas recetas de donuts por la red y suelo probarlas todas, pero lo de hacer donuts al horno no me convencía mucho. Probé varias recetas pero el sabor, la textura y esponjosidad no lo conseguía, hasta que me encontré con esta. Esta receta la encontré en el blog Con las zarpas en la masa, y me encantó. Realmente sabe a donut, son muy esponjosos y su textura es similar sólo que con la mitad de calorías que los donuts convencionales. Receta para los mini donuts de colores.
Ingredientes:
  • 125 ml de leche
  • 15 gr de levadura fresca
  • 30 gr de aceite de girasol
  • 300 gr de harina de fuerza
  • 20 gr de azúcar
  • 5 gr de sal
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Colorantes: rojo, azul y verde
 
Elaboración:
Diluimos la levadura fresca en la leche templada. En la panificadora ponemos por este orden: la leche, el aceite, el aroma de vainilla y los huevos. A continuación el azúcar, harina y la sal.
Ponemos programa amasado y amasamos durante 15 minutos. Dividimos la masa en 3 y la teñimos. Formamos tres bolas y dejamos que reposen durante 1 hora.
Espolvoreamos harina sobre la superficie de trabajo y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta que tenga aproximadamente un dedo de grosor.
Cortamos nuestros mini donuts, bien con un cortador específico, bien con la ayuda de un vaso y una boquilla, por ejemplo. Hacemos lo mismo con cada bola de masa.
Colocamos los donuts sobre la bandeja de hornear (preferiblemente sobre papel de hornear) y dejamos reposar tapados durante 1 hora.
Horneamos a 180º durante 10 minutos.
Cuando estén templados glaseamos con la ayuda de un pincel.

 Ingredientes glaseado:
  • 200 gr azúcar glass
  • 50 gr de mantequilla
  • 2 cucharas de agua
Fundimos la mantequilla, añadimos el azúcar glass y mezclamos bien hasta que sea una mezcla homogénea, añadimos un par de cucharadas de agua y seguimos mezclando. Ya podemos pintar nuestros mini donuts.


43 comentarios:

  1. jooooeee vaya donuts más apetecibles y encima dices que es la mejor receta que has encontrado de donuts pues habrá que probarlaa digo yo...
    me llevo el vaso ese lleno de los agujeros de los donuts jajajaja. un besote preciosa

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  2. Con el vaso ese lleno de leche me zampaba yo unos cuantos, que ricossssssssssssssssss. Dos de cada color, fijisimo jejejejeje. Me gustan , son llamativos y originales.

    bicos

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  3. Qué presentación más original y vistosa, no parecen donuts, al menos los habituales.
    Tienen una pintaza, con esos colores..., seguro que, sobre todo, los niños se los comen todos..
    Un abrazo.

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  4. qué chulos de colores, nos han encantado! tenemos muchas ganas de hacerlos, gracias por la receta! besis

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  5. que donuts mas ricos y divertidos, pueden servir hasta para hacer un collar (si es que queda alguno)

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  6. Me encantan como te han quedado estos donuts.........se ven super bonitos y divertidos.
    Besos.

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  7. Uy qué graciosos son! te han quedado genial y tan coloridos se ven muy divertidos, qué chulo =)
    Un beso

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  8. Que originales yo quieroooo uno me tomo nota por que seguro q estan buenisimos bsss

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  9. Hola Ariela!
    Que pinta tienen! Lo que daría yo por uno ahora mismo... :)
    Un besiño

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  10. Que coloridos, primera vez que los ve así.
    Bs

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  11. Donuts de colores!!!! que chulos...me lo apunto.

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  12. Buenooooooooooo que cucada por dios si los ve mi hijo los pide yaaaaaaaa ,tendre que probar esta receta , he exo algunas que he visto por la red al horno y no me terminan de convencer al final siempre termino haciendo la receta que tengo desde hace tiempo que son fritos .
    Bicos mil wapa.

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  13. Vaya colorcito que les has puesto, quedan de lo más original y si te han gustado mucho mejor.
    Un beso.

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  14. Yo algunas veces también los hago al horno, tienen menos calorias, pero de colores es la primera vez que los he visto, que originales.
    Besos. Lola

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  15. Qué originales! Los donuts me encantan, no tengo ni idea de hacerlos pero así de colores no los había visto nunca. Quedan preciosos!
    Un beso grande!

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  16. que bonitos y originales! te han quedado impresionates!

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  17. Que preciosidad me encantan son una monada te han quedado riqsimos y con los colores preciosos y muy llamativos
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  18. Que colorido, preciosos, pero lo que mas me ha gustado es que son al horno!! me la apunto ya!!, yo no los he hecho por lo de las calorias. pero estos si que me han gustado. Bs,
    julia y sus recetas.

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  19. y al horno?? qué bien!! sin nada de grasa añadida, los probaré.
    Un beso

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  20. Que colorido y que ricos, nunca he hecho donuts al horno, lo probaré.

    un besito

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  21. Que coloridos! Te han quedado genial!
    Un beso!

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  22. Que originales, con niños tiene que ser un visto y no visto!!! gracias por la receta.

    Un besiño

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  23. Los colores les dan un toque muy original.. Qué ricos los donuts!! Es verlos y hacérsenos la boca agua...^^
    Un beso dulce!

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  24. Qué colores!!! Yo la verdad es que prefiero los donuts hechos en horno, los fritos tienen mil calorías, manchamos más y no soporto el olor a fritura que queda. Te han quedado muy originales ;)
    Un besote!

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  25. Vaya donuts mas buenos y divertidos has hecho! Y si encima dices que casi no tienen calorias mejor todavia, asi puedes comerte unos cuantos sin remordimientos! Que pinta tienen! Besos

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  26. Que festin de colores, y que preciosos te han quedado, ademas seguro que son una delicia, me han encantado. Mil besicos cielo

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  27. ¡Qué delicia Ariela!, son mi debilidad, y si dices que es la mejor receta, tendré que probar. Sabes que te apellidas igual que un amigo de Santander?, es curioso. Un beso guapa, nos vemos.

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  28. Yo también soy de receta de donuts que veo receta que hago hasta que di con la ideal.
    Esta tuya la verdad que se ve genila y los colores preciosos.
    Besitos

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  29. Cuanto colorido y que bonito, además la muestra interior se ve muy esponjoso, si tu dices que saben a donuts, ya estoy tardando en hacerlos, gracias por compartir la receta, besos
    Sofía

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  30. Ains!!! Qué bonitos te han quedado! Y seguro que riquísimos!Besos

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  31. Ahora si !! ahora tenenos la excusa perfecta, para comer donuts !!! como estan hechos al horno.. no tienen casi calorias !!! verdad ??????????????
    En fin me parecen deliciosos y los probamos si o si !!

    Besos,

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  32. Espectaculares!! tan coloridos invitan a probarlos, tengo que hacerlos.
    Bss de ¡¡Mmm qué delicia!!

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  33. Te han quedado geniales, qué ricos y el colorido perfecto. Un abrazo, Clara.

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  34. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mío cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  35. Yo los tengo levando ahora mismo, pero yo a lo tradicional hoy, blanquitos y con azúcar y menos sanos fritos.....
    Te han quedado monismo para poner en una mesa navideña
    bss mamalohace

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  36. Pero que bonitos y coloridos se ven!!
    Te puedes creer que 2 veces los intenté y fueron dos fracasos estretitosos?? No hay dos sin tres, dicen, no??

    Besos ( y mil gracias por la visita)

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  37. tengo que probarlos, se ven fantasticos y asi al horno con muchas menos calorias! bicos

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  38. Ala que colorido no? que pasada¡ Muchas gracias por tu paso por A´Punto, te leeré a aprtir de ya, besiños dulces¡

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  39. muy bonitos y sanitos!!!!! me encantan, por aqui me quedo tambien :) :)

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  40. ¡Qué dónuts tan alegres! Seguro que los niños, y los no tan niños, los devoran. Una gran idea. Besos.

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  41. Una receta super divertida, me ha encantado ese colorido.

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  42. ooohhhh. me queda la masa super pegajosa... vamos que eso de cortar con un molde... ni de broma... que he hecho mal????? me han quedado unas masas amorfas.... que no están del todo malas...perooooo.....no se parecen a los tuyos, jeje

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