martes, 12 de noviembre de 2013

New York Cheesecake

Ha llegado el momento de compartir el mejor de mis secretos, mi famosa receta de la New York Cheesecake. Es la cosa más sencilla de mundo, es tan fácil que no os lo vais a creer. Sólo necesitáis queso de untar, huevo, azúcar y galleta para la base.
 
Ingredientes para la base:
  • 4-5 galletas digestive
  • 40 gr de mantequilla
Elaboración: Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Lo mezclamos todo hasta que quede una pasta compacta. Esparcimos la pasta en la base del molde con una cuchara y presionamos para que toda la base quede bien cubierta. Metemos a la nevera 15 - 30 minutos para que se quede bien duro.

Ingredientes (molde 12cm):
  • 375 gr de queso de untar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de maicena o harina de trigo
  • 75 gr de azúcar
Elaboración: precalentamos el horno a 200ºC. En un bol mezclamos el azúcar y el queso. Cuando esté bien mezclado, echamos el huevo batido y la maizena. Mezclamos bien hasta que quede sin grumos, sacamos el molde de la nevera y lo echamos sobre la base de la galleta.
Metemos al horno y lo dejamos durante 40 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar y llevamos a la nevera.

Decoración: frutas variadas (arándanos, moras y frambuesas). Ponemos en un cazo un chorrito de agua, las frutas y azúcar, cocinamos a fuego lento hasta que reduzca. Dejamos templar y ya está preparada para decorar.


50 comentarios:

  1. Madre mía!!! Esta la tengo que hacer yo y que me salga identica por favor!!!

    ResponderEliminar
  2. Ariela! Esta tarta es mi perdición y mira que me gusta el chocolate pero me pones la tarta de queso y uf!!! Me encanta!!!

    ResponderEliminar
  3. Madremía!!!!!!! Esta tarta tiene que estar increíble, me encanta cómo se te ha quedado! Me la dejo en pendientes para hacerla! Un beso

    ResponderEliminar
  4. ufff cómo puedo resistirme !! menuda pintaza tiene,y a esta hora que me pongo a comentar, que es mi hora dulce!,me ha encantado....besitos

    ResponderEliminar
  5. Menuda tarta guapi,tiene una pinta riquisima:-),acabo de descubrir tu blog y me voy a quedar para no perderme nada de nada!!
    Besines

    ResponderEliminar
  6. Estas tartas, originales, al horno, me encantan. Prueba a meterla dentro del horno en un baño maría, sube un poco y queda super esponjosa!

    ResponderEliminar
  7. Que pinta más estupenda, se me hace la boca agua me lo imagino... ains!! No sé si quedarme con la receta o con la foto jajaja.
    Me que do la receta, aunque debería mirarla en vez de comerla. :)

    ResponderEliminar
  8. que pinta que tiene madre mia que ricooo,te ha quedado preciosa y la pinta que tiene tan increible que dan ganas de comerse hasta el ordenador con la foto jejeje.
    besitoss noe

    ResponderEliminar
  9. Porqué te la has guardado tanto tiempo? Me encanta, tiene una pinta espectacular!!
    Un besazo

    ResponderEliminar
  10. ¡¡¡Qué pinta por Dios!!! Esperemos que me salga tan bien como a ti... o por lo menos lo intentaremos jajaja
    ¡Saludos!

    ResponderEliminar
  11. Me encanta esta tarta, bueno, en general me gustan mucho las tartas de queso, es mi favorita junto con la de manzana. la tuya tiene una pinta increible, rica, rica. Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  12. Que rica, que rica, que rica!! Es de mis favoritas, besos!!

    ResponderEliminar
  13. que pintaza!!! qué ganas de hacerla y probarla!!!

    ResponderEliminar
  14. Que rico Ariela!!! Gracias por compartir esta super receta con nosotr@s.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  15. Menuda pinta por favor, debe de estar deliciosa, tan alta y con esa mermelada casera....irresistible!! Besotes, Isabel.

    ResponderEliminar
  16. Esta se la tengo que hacer yo a mi novio... le va a encantar! :)

    ResponderEliminar
  17. Qué rica!! Y encima super sencilla. Con lo que me gustan las tartas de queso esta no la dejo pasar!!

    Besos

    ResponderEliminar
  18. ¡Que rica! Y con curvas ¿que molde has usado? se ve preciosa
    Saluditos.

    ResponderEliminar
  19. Por favor cómo me gustaría comerme un trocito ahora mismo!!! menuda pinta.... se me está cayendo la baba..

    ResponderEliminar
  20. Gustosamente me comería un trocito no, un pedazo de trozo¡ Que pinta¡¡

    ResponderEliminar
  21. Hola Ariela!! Una maravilla! Y a estas horas desde luego para empezar y no parar! ;-) de nuestras preferidas en casa...así que no tengo más que caer en tus redes y llevármela!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
  22. Gracias por compartir tu secreto. Yo me apunto a una buena tarta de queso y esta entra dentro de esta categoría. Pintaza! Besos.

    ResponderEliminar
  23. Qué pinta!!! Y altísima, como a mí me gustan! Ideal para merendar ahora... ;)
    besos
    http://desayunosentiffanys.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  24. Simplemente deliciosa, es que no tengo más palabras.
    besos. Lola

    ResponderEliminar
  25. Me encantan las tartas de queso y esta me parece buenísima,tendremos que probarla.
    Besos cris y Laura.

    ResponderEliminar
  26. Espectaculaaaaaaaaaaaaaaar no lo siguiente madre del amor hermoso que ganas de dar una dentellada al monitor ,no dejas de tentarme con lo que me gustan las tartas de queso.
    Tomo nota sin duda tiene que estar deliciosa.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  27. Impresionante aspecto por fuera pero ese corte es de locura, que bueno con la mermelada cayendo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  28. Muy rica tiene que estar esta cheesecake. Y además súper sencilla. Nos encanta la textura y esa maravillosa cobertura.
    Un beso

    ResponderEliminar
  29. Mira que me gusta la new york cheese cake, si tuviera que escoger un postre este estaría en mi top ten. Te ha quedado de miedo.

    Un beso

    ResponderEliminar
  30. Oooooooooooooooh me encantan las tartas de queso, son todas absolutamente deliciosas, la tuya tiene un aspecto increible......que cosa más rica!!!!!!!.
    Besos.

    ResponderEliminar
  31. Ha quedado preciosa, qué rica!!
    Hace unos días también hicimos una cheesecake con una receta similar, y triunfamos. La cheesecake gusta a todos :)) La próxima la probamos con esta receta!!
    un beso!!

    ResponderEliminar
  32. Gracias por compartir tu famosa receta de NY Cheesecake! Tiene una pinta increible, asi que me llevo tu receta porque la voy a hacer seguro. De las mejores cheesecakes que he visto! Buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  33. Ummmm que rica!!! te ha quedado estupenda, me encanta estas tartas y acompañado de las frutas variadas, tiene que estar muy bueno, con una tarta así siempre se triunfa.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  34. Te ha quedado deliciosa Ariela madre mía, me tengo que llevar la receta es simplemente espectacular
    !!!! un besin !!!!
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar
  35. Una monada en versión mini, me encantan estos postres.
    besito

    ResponderEliminar
  36. Tiene una pinta estupenda. Me encantan todas tus recetas.
    Www.themuffinmum.blogspot.com

    ResponderEliminar
  37. Cómo me gustan estas tartas de queso!!! Es que no me canso de verlas, hacerlas y comerlas... ¿has visto que corte nos traes? Irresistible!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  38. hola te acabo de descubrir me quedo de seguidora felicidades x el blog es prewcioso besos

    ResponderEliminar
  39. Ummm Ariela, esta tarta es una maravilla!!! Bss

    ResponderEliminar
  40. Que rica Ariela y que pintaza más buena. Besos guapa

    ResponderEliminar
  41. Que ganas de hacer un cheesecake! Ummm!
    Saludos.

    ResponderEliminar
  42. Guauuuuuuu menuda tarta se ve tremendamente buena, gracias por elle, un besazo

    ResponderEliminar
  43. oleeeeeeeeeee las recetas fáciles con pocos ingredientes y con este resultado. que bien que al final compartieras tu receta secreta jajajaja. besotes guapaaaa

    ResponderEliminar
  44. Gracias por pasarte por mi blog! Me he metido gracias a tu comentario y ya nada mas ver las fotos de tus postres me he quedado alucinada. Deliciosos se queda corto! Felicidades por tu blog!
    Me quedo como seguidora!
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  45. Hola! buscando un postre he encontrado esta tarta tan rica!! ummm que pinta!
    Tienes unas recetas buenísimas. Por aquí me quedo.
    un saludo.

    ResponderEliminar
  46. Airela guapa, te lo mereces y me apetece sí o sí... Y por más vueltas que le he dado... pues te pongo entre los blogs elegidos!!! Hace un par de semanas me pasaron el premio y como sabes que me encanta lo que haces... pues... no me queda otra...
    Así que te he nombrado como uno de los premiados... jeje... si quieres participas y si no... no pasa nada... a mí me ha costado sacar tiempo, la verdad para buscar blogs nuevos... pero bueno...
    http://chocolateblancoynegro.blogspot.com.es/2013/12/premio-liebster-award.html

    Un besito de Inma (chocolate blanco y negro)

    ResponderEliminar
  47. Me encanta!!! Yo la hice una vez con una receta de Alma y salió buenisima.... la tuya tiene una pinta espectacular.... la volveré a hacer!!!!
    Feliz Año también para ti....!!!!

    ResponderEliminar
  48. No es por nada pero 4 o 5 galletas no lleva llevará más no

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues no Lorenzo, sólo lleva 4 o 5 galletas, hablamos de un molde de 12 cm de diámetro, como comprenderás con esas medidas son las galletas que caben.

      Eliminar