Brownie de nueces y chips de chocolate blanco

El brownie es uno de mis postres favoritos, hay multitud de recetas y de formas de hacerlo. Aqui os dejo una que os va a encantar.

Ingredientes (molde cuadrado de 20x20 cm):

• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de chocolate negro
• 165 gr de azúcar
• 125 gr de harina
• 3 huevos M
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 30 gr de cacao
• 50 gr de nueces picadas
• 50 gr de chips de chocolate blanco

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC, untamos el molde cuadrado de 20x20 cm con mantequilla y enharinamos. Forramos la base con papel de hornear. Ponemos la mantequilla y el chocolate al baño María, y removemos hasta obtener una masa homogénea. Retiramos del fuego y dejamos enfriar unos minutillos, luego incorporamos el azúcar y removemos hasta que se haya disuelto. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo, agregamos la vainilla y mezclamos. Incorporamos la harina (previamente tamizada), el cacao y batimos. Agregamos las nueces picadas y las chips d chocolate blanco, removemos y echamos en el molde. Horneamos 45-50 minutos (depende del horno). Dejamos enfriar en el molde, desmoldamos y cortamos en cuadrados. En mi caso corté algunos con forma de corazón porque se aproxima San Valentín.