miércoles, 12 de diciembre de 2012

Double chocolate cupcakes



Aqui están estos riquisísimos cupcakes para los amantes del chocolate! No os hago esperar más y os dejo la recetilla.

Ingredientes para 20 bizcochos:
  • 300 gr. de harina con levadura incorporada
  • 40 gr. de cacao en polvo valor
  • 1 cucharadita de levadura
  • 220 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de estracto de vainilla
  • 160 ml de aceite de oliva suave
  • 125 ml de leche entera
Mezclamos por una parte los ingredientes secos en un bol la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la levadura. A continuación mezclamos en otro bol los ingredientes líquidos, primero los huevos, los batimos ligeramente y añadimos la vainilla, el aceite y la leche, lo mezclamos todo hasta que estén bien integrados.
A la mezcla líquida le vamos añadiendo los ingredientes secos hasta que se incorporen bien.
Echamos la mezcla en las cápsulas de papel cubriendo 2/3 de su capacidad. A continuación lo introducimos en el horno, que previamente hemos precalentado a 180ºC, y lo dejamos hornear unos 20 minutos o hasta que pinchemos y veamos que sale limpia la aguja. Los sacamos del horno y dejamos que enfríen sobre una regilla.
Una vez fríos descorazonamos el cupcake y rellenamos con nutella, le volvemos a colocar la cabeza y decoramos con el buttercream de chocolate.
Ingredientes para la crema de chocolate:
  • 250 gr mantequilla a Tªambiente
  • 150 gr de azúcar glass tamizado
  • 100 gr de chocolate con leche
  • Unas gotas de leche
Elaboración:
Fundimos el chocolate con leche y dejamos que se temple. Mientras batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que blanquee. Añadimos el chocolate con leche que ya estará templado y batimos hasta que quede una crema fina.
Ponemos la crema de chocolate en una manga pastelera y ya está listo para decorar.


3 comentarios:

  1. Hola guapa!!!. Me vas a perdonar pero hasta ahora no me di cuenta de que te seguia por el face pero no el blog, asi que, aqui te dejo mi tartita. Por cierto, el cupcake te quedó precioso y la cremita tiene que estar buenisima. Bueno ya de paso aprovecho para felicitarte las fiestas y desearte que el año que ya llega se te cumplan todos tus deseos!!!. Besitos.

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    1. Perdonada Luisa, encantada de que te unas al blog. La crema quedo deliciosa. Felices Fiestas para ti y los tuyos, un beso muy grande.

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  2. Menuda pinta tienen, me vuelven loca los cupcakes y en especial de chocolate. Estos tengo que probarlos sin falta.
    Me encanta lo que haces, me quedo por aquí para no perderme nada.
    Puedes ver mi blog en http://obsesionporloscupcakes.com.es Espero que te guste lo que hago.
    Besos,
    Isabel.

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