El mejor Brownie del mundo

Después de mucho tiempo sin pasarme por aqui, reaparezco con un postre que siempre triunfa y aún más cuando se trata de la mejor receta de brownie que he probado en mi vida. Soy fanática de los brownies, me encanta probar todas las recetas que llegan a mi mano y he de decir que para mi esta es la receta de las mejores, por no decir que es la mejor.

Ingredientes:

• 185 gr de mantequilla
• 220 gr de gotas de chocolate (o chocolate negro troceado min 55% )
• 4 huevos 
• 125 gr de azúcar blanco
•  125 gr de azúcar moreno
• 115 gr de harina
• 25 gr de cacao en polvo Valor
• 150 gr de nueces picadas
• 1/4 de cucharadita de sal
• Esencia de vainilla al gusto 

Elaboración:
Encendemos el horno, calor arriba-abajo a 190ºC. Picamos las nueces y forramos nuestro molde.
En un cazo ponemos la mantequilla y las gotas de chocolate y derretimos. Dejamos reposar el chocolate y mientras tamizamos la harina, sal y cacao en polvo, mezclamos bien.
En un bol echamos los dos tipos de azúcar y los huevos, batimos, añadimos la vainilla y mezclamos. A continuación añadimos el chocolate que hemos derretido, mezclamos bien. Añadimos poco a poco la harina, una vez que se ha integrado todo agregamos las nueces picadas. Mezclamos y echamos en el molde.
Llevamos al horno durante 25 minutos a 190ºC. La parte de arriba tiene que formar una costra pero el interior debe permanecer húmedo.
Sacais del horno y dejais enfriar a temperatura ambiente. Para servir podeis acompañarlo con chocolate caliente, helado de vainilla, azúcar glasé o simplemente con un vaso de leche.