lunes, 26 de agosto de 2013

Cheesecake marmolado




Hace tiempo que tenía pendiente esta receta, la verdad es que me encantan todo tipo de tartas queso o que incluyan queso entre sus ingredientes. Especialmente os recomiendo esta receta porque el resultado es delicioso.


Ingredientes para la base y elaboración (molde de 15 cm):
  • 7 galletas digestives
  •  40 gr mantequilla derretida
Trituramos las galletas, luego las mezclamos con la mantequilla derretida y forramos el molde con esta base de galletas. Metemos en la nevera y dejamos enfriar.
Ingredientes relleno y elaboración:
  • 1 huevo
  • 200 gr de queso de untar
  • 200 gr de leche condensada
  • 50 gr de cacao valor
Mezclamos los tres ingredientes y echamos en el molde que previamente hemos forrado con las galletas trituradas. Metemos al horno durante 30 minutos a 200ºC o hasta que al pinchar salga seco el palillo.
Dejamos enfriar en el molde 12 a 24 horas en la nevera y desmoldamos.


Ingredientes y elaboración de la salsa de chocolate:
  • 200 gr de chocolate negro troceado
  • 75 gr de agua
  • 150 ml de nata (min. 18% de m.g.)
  • 15 gr de azúcar
Calentamos el agua, la nata y el azúcar, con las varillas mezclamos bien para que se disuelva todo. Vamos añadiendo el chocolate troceado y seguimos mezclando, hasta que el chocolate se funda y obtengamos una salsa fina y brillante.
Esta salsa se puede usar en caliente o bien dejamos que enfríe, yo esperé a que enfriase.

26 comentarios:

  1. Muy buena tarta, es de las que no fallan para cualquier comida, cena, fiesta, etc.

    La nueva estetica de tu blog me encanta, todo un acierto!

    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Lola, la verdad es que para mi una buena tarta de queso me parece un gran acierto! Tenía muchas ganas de cambiar el diseño del blog pero nunca encontraba el tiempo y he aprovechado unos días de vacaciones para cambiarlo un poquillo. Un besote guapa

      Eliminar
  2. se me está haciendo la boca agua, que cosa más rica. y los ingredientes muy sencillos, creo que tengo de todo por casa, jaja. besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si Laura es muy sencillita y son ingredientes que tenemos todos por casa! El sabor es espectacular! Un beso guapa

      Eliminar
  3. Mándame un trocito para desayunar!!!!!!!!!! bueno y la verdad es que si te pones a enviármelo mejor me mandas una tartita como esa, ayyyh guapa que tentación en mi casa no duraría un día.......se ve riquísima.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es muy rica y sencilla Pilar, son ingredientes que todos tenemos por casa y que para salir de un apuro triunfas! Un besote

      Eliminar
  4. que pintaza!!! voy a mirar a ver si me sale xq no creo que me salga
    http://abbiegold007.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Seguro que Abbie, es muy facilito! Si tienes alguna duda ya sabes donde estoy. Un bikiño

      Eliminar
  5. Me encanta el chessecake... en todas las modalidades! Pero esta no la había visto nunca, aunque me encantaría probarlo! Mandame un trocito!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajjajaja! Ains hago otro porque este ya no queda, jajajaja! Es muy rico Laura. Un besote

      Eliminar
  6. Quiero un trozo =(
    Tiene una pinta estupenda!
    Un besito

    ResponderEliminar
  7. Veo cambios.
    La tarta con un corte bien bueno.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  8. Menudo corte tiene con ese chocolate derramado.....uhmmm me parece delicioso, me encanta......besos
    Grupo en facebook Cocinamos con Reina

    ResponderEliminar
  9. Umm deliciosa y con la salsa de chocolate uffff me encanta bssss

    ResponderEliminar
  10. Ummmmmmmmmmmmmmmmm buenisimo¡¡¡¡ besos

    ResponderEliminar
  11. Mándame un trocito para la merienda!! Bstos.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  12. Solo de verlo me muero de hambre...grrr...guau..guau

    ResponderEliminar
  13. Que pecado de tarta madre mía y yo a dieta!! si es que es una pena ser tan golosa, adoro las tartas de queso y esta tuya con ese chocolatito fundido, ñam ñammmmmmmm

    Un besito

    ResponderEliminar
  14. Es muy rica y el chocolate por encima le queda genial

    ResponderEliminar