Turrón de tres chocolates

 

Me encanta el chocolate, no he conocido a alguien que me dijese que no le gustaba, y como buena chocolatera que soy os traigo mi súper receta del turrón triple chocolate. Aviso: os va a encantar.

Tiramisú de turrón

El tiramisú es uno de mis postres favoritos y de los más sencillos de hacer. Como están muy próximas las Navidades os traigo esta receta que podeis poner en estas fechas. Aviso a navegantes: os va a encantar.

Muffins de chocolate "Starbucks"

Ya no es necesario ir a un Starbucks para probar los deliciosos muffins, aqui os traigo una receta que es muchísimo mejor que los de la cadena de cafeterías. Ya me contareis

Pastel de chocolate y calabacín

Después de ver infinidad de recetas de este pastel me decidí a hacerlo, y he de decir que ha sido un gran acierto. Es un bizcocho muy esponjoso y muy rico.

New York Cheesecake

Ha llegado el momento de compartir el mejor de mis secretos, mi famosa receta de la New York Cheesecake. Es la cosa más sencilla de mundo, es tan fácil que no os lo vais a creer. Sólo necesitáis queso de untar, huevo, azúcar y galleta para la base.

Tarta de calabaza o Naked pumpkin cake

 

Hoy es Samhain o Samaín que es una fiesta tradicional gallega, en Galicia no celebramos Halloween sino que celebramos el Samaín.  Esta festividad es de origen celta en la que la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre servía como celebración del final de la temporada de cosechas en la cultura celta y era considerada como el «Año Nuevo Celta», que comenzaba con la estación oscura. Es tanto una fiesta de transición (el paso de un año a otro) como de apertura al otro mundo. Pues para el Samaín he preparado una rica Tarta de Calabaza o Naked Pumpkin Cake.

Cheesecake con mermelada de arándanos

Me encantan las tartas de queso, con base sin base, al horno, sin horno, de todas las formas. Para esta ocasión he preparado esta sencilla y deliciosa tarta que os va a encantar.

Bizcocho de natillas (panificadora)

 

Como os he comentado en otras ocasiones me estoy aficionando a la panificadora, sí, me encantan como quedan los bizcochos, nunca se pasan y quedan muy esponjosos. Os traigo una nueva receta que por
supuesto se puede hacer en horno convencional.

Mini donuts al horno

 

He visto muchas recetas de donuts por la red y suelo probarlas todas, pero lo de hacer donuts al horno no me convencía mucho. Probé varias recetas pero el sabor, la textura y esponjosidad no lo conseguía, hasta que me encontré con esta. Esta receta la encontré en el blog Con las zarpas en la masa, y me encantó. Realmente sabe a donut, son muy esponjosos y su textura es similar sólo que con la mitad de calorías que los donuts convencionales. Receta para los mini donuts de colores.

Bollycaos caseros

Hay multitud de recetas que nos podemos encontrar por la red de estos bollitos rellenos de crema de cacao. He de decir, que no saben exactamente como los bollycaos que podemos comprar en los supermercados pero igualmente están deliciosos.

Bizcocho de limón en panificadora

Nunca había probado a hacer bizcochos en la panificadora pero he de decir que me he llevado una sorpresa muy grata. El resultado es espectacular, un bizcocho muy rico, esponjoso y muy sencillo.

Layer cake blanco y negro

Como habeis podido observar me apasionan los Layer Cakes, desde que hice el primero me enamoró esta técnica para realizar tartas. Esta que os traigo ha sido un encargo y es uno de mis favoritos. ¿Quereis la recetilla? Pues aquí os la dejo

Layer Cake de chocolate negro, blanco y frutas del bosque

 

¿Qué es un Layer Cake? Es un pastel compuesto por múltiples capas de bizcocho que se unen entre sí con distintos tipos de relleno. La mayoría de ellos llevan una buena capa de cobertura.
Pues como bien os he explicado, este rico Layer Cake consta de 4 capas de bizcocho de chocolate negro relleno de chocolate blanco y crema de frutas del bosque. En este caso lleva una cobertura suave de chocolate negro. Pero no me lío más y vamos con la receta.

Brownies de chocolate

Para empezar la semana os traigo unos tentadores brownies de chocolate negro para los amantes del chocolate.

Cookies de cholate blanco y negro

Me encantan las cookies, pero he probado muchas recetas y de sabor estaban ricas pero el apecto y forma no llegaba a convencerme. Buscando y probando he encontrado esta receta que está deliciosa. El aspecto es fantástico y el sabor mucho mejor. Vamos con la recetilla.

Layer cake de chocolate relleno de frutas del bosque

Ingredientes bizcocho chocolate (15 cm):

•  80 ml de aceite de oliva 
• 250 gr de azúcar
• 150 gr de harina 
• 2 cucharadita levadura 

Tarta de chocolate y coñac

 El coñac (con origen en la ciudad francesa de Cognac) es un tipo de brandy que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de la mencionada ciudad. La caliza del suelo contribuye a la calidad del coñac, debiendo su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación y maduración de al menos dos años en cubas de roble.

Brownie express

He visto en muchas ocasiones esta receta pero la verdad es que nunca la había hecho. He de decir que no me gustan mucho los bizcochos hechos en microondas pero la verdad es que este tiene un sabor fantástico.
Muy esponjoso y rápido que es lo que nos interesa.

Tarta de zanahoria y crema de queso

 

 Antes de empezar con la receta vamos con un poquito de historia sobre este conocido pastel. La zanahoria se ha usado en pasteles dulces desde la Edad Media, época en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras la zanahoria, que contiene más azúcar que cualquier otra verdura a excepción de la remolacha azucarera, era mucho más fácil de encontrar, por lo que se usaba para elaborar postres dulces. La popularidad del pastel de zanahoria resurgió probablemente en el Reino Unido gracias al racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial.

Tarta de manzana fácil

El sábado tenía una comida y como estuve tan liada me di cuenta que no había hecho ningún postre. Fui a la despensa y ¡oh! cual fue mi sorpresa cuando vi que no tenía nada! Sólo unas manzanas y poco más, que podía hacer para ese mismo día. Entonces me acordé de una antigua receta de manzana que tengo desde hace muchos años y que es muy sencillita y rápida.

Tarta de moras silvestres

  Por fin ha llegado la temporada de mora y como me encantan me pasé un buen rato cogiendo una buena taza. Una vez en casa, quería hacer un postre fresquito y rico, y se me ocurrió tunear una rica tarta de queso.

Si, le añadí moras e hice esta rica tarta de moras. Pero vayamos con la receta:

Cupcakes de strudel

Cuando probé estos cupcakes era bastante reticente, la verdad es que las pasas no me gustan nada y no me gusta encontrarlas en medio de los bizcochos, pero aun así los probé y me sorprendieron gratamente.
Esta receta a pasado ha estar en mi lista de favoritos, espero que a vosotros os pase lo mismo.

Magdalenas integrales

Ingredientes:

• 2 huevos
• 175 gr de azúcar moreno
• 190 gr de aceite de oliva suave

Tarta de romero y lemon curd

Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta tarta, en concreto el bizcocho, desde que se lo vi a Rebeca (El dragón de la fresa). Nunca lo había probado, pero he de decir que cuando lo probé me sorprendió por su agradable sabor y la combinación del bizcocho con el lemon curd es un gran acierto.

Cheesecake marmolado

Hace tiempo que tenía pendiente esta receta, la verdad es que me encantan todo tipo de tartas queso o que incluyan queso entre sus ingredientes. Especialmente os recomiendo esta receta porque el resultado es delicioso.

Brownies con crema de queso

Como ya sabeis soy una apasionada de los brownies y no pude resistirme a hacer esta delicia. Que mejor combinación que queso y chocolate. No me lío más y os dejo la receta:

Helado de huesitos

 

Siempre me han encantado los huesitos y como estamos en verano quería probar este helado, la verdad es que es riquísmo. Aquí os dejo la receta:

Helado de nutella

Por fin llegó el verano y con él los helados, si, ya se, casi lo estamos acabando pero nunca es tarde para hacer un rico helado casero y con los sabores que más nos gustan. ¿Existe alguien a quien no le guste la nutella?

Tarta fresca de queso y frutas del bosque

Para la realización de esta tarta vamos a preparar pasta o masa brisa. La masa brisa forma parte del grupo de masas a las que llamamos estiradas. Dentro de estas se incluyen básicamente la pasta quebrada, la frola, la sableé y la brisa tanto en sus variantes dulces como saldas.

Tarta Suprema de Chocolate

 

Ingredientes para el bizcocho:

• 180g de harina con levadura 
• 250g de azúcar 
• 10g de cacao en polvo sin azúcar, yo usé Valor 

Mis primeros CRONUTS

Ya estoy de vuelta de mis mini vacaciones y como os había pormetido hace tiempo os traigo la receta de los Cronuts (es un híbrido de donut y croissant).

 Si, si, aunque parezcan donuts no lo son y no saben a ellos, estos han sido los primeros que he hecho y me han quedado un poco delgadillos pero os aseguro que están buenísimos.

Cheesecake con topping de toffe

 Por fin he encontrado la receta del cheesecake perfecto. Es muy sencillita de hacer y riquísima, se puede acompañar con mermeladas o incluso tomarlo sólo, yo en este caso he optado por acompañarlo con un topping de toffe casero.

Tarta de manzana express

Navegando por la red me encontré esta rica receta, es una tarta de manzana o apple pie express, muy sencilla, rica y rápida. A mi me ha encantado y su elaboración muy fácil.

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre fresco (si lo hemos preparado nosotros mejor que mejor)

Croissants caseros

Tenía muchas ganas de hacer esta receta pero nunca encontraba el tiempo y por fin la semana pasada encontré un ratin y me puse manos a la masa. Pese a que es muy laboriosa no me desanimo facilmente y

Rosquillas americanas rellenas (o donuts rellenos)

 
Tenía pendiente esta receta y es una pena porque es fantástica. Vamos a lo importante:
Ingredientes:

• 500 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita pequeña de sal

Macarons de frambuesa rellenos de crema de chocolate

 

Tenía muchas ganas de hacer macarons, este ha sido mi primer intento se hacen rápido y los ingredientes muy sencillos pero son muy laboriosos. Para ser la primera vez me han quedado bastante bien, raro, pero cierto, jajaja. 

Tarta doble chocolate (o tarta gym)

He de decir que esta tarta la hice para un chico muy deportista pero a la vez muy goloso. Sabía que le encanta el chocolate y fue muy sencillo elegir el sabor. Se que tuvo mucho éxito, he de decir que el bizcocho fue una receta que me encontré por internet, es  difícil de trabajar pero merece la pena hacerlo porque el sabor es inmejorable.

 

Siempre suelo hacer tartas con 4 pisos de bizcocho pero en esta ocasión he hecho dos pisos de bizcocho y ha quedado genial.

Cupcakes de chocolate con crema de plátano y de chocolate con crema de vainilla

Hace tiempo que tenía pendiente esta receta y es una pena que no la publique. La combinación del chocolate y del plátano es un gran acierto, y la de vainilla y chocolate siempre funciona y está buenísima.

Muffins de chocolate

Son de los mejores muffins que he probado, si os gusta el chocolate no os podeis perder esta receta. En templado están deliciosos.

 

Bizcochos tipo Phoskitos

Como os había prometido en facebook os dejo la receta de este bizcocho espectacular muy similar a los Phoskitos que me comía cuando era pequeña.

 Esta receta la encontrado en Kanela y Limón un blog fantástico que imagino que muchos de vosotros seguireis y sino hacedlo, porque encuentrareis ideas y recetas espectaculares.

Donuts

He probado muchas recetas pero con esta es con la que me he quedado. Desde siempre me han encantado los donuts y que mejor que sean caseros.

Layer cake de zanahoria y crema de queso

 Este layer cake consta de 3 bizcochos de zanahoria, bañados en almíbar y rellenos de crema de queso. La cubierta del layer cake es de crema de queso y decorado con un conejo realizado en pasta de azúcar. La receta que he usado para hacer los bizcochos es esta,  también la uso para hacer los cupcakes de zanahoria. La crema de queso está aqui.
 

Payaso

Os dejo este precioso Payasito que he hecho con tanto cariño

Cupcakes "Red Velvet"

Que mejor día que el día de San Valentin tener un detalle dulce y mejor si es con unos red velvet. Aqui os dejo la receta de estos cupcakes muy esponjosos y sabrosos.

Muffins de almendra

Os dejo esta receta que he tuneado, en realidad es para un bizcocho pero la he modificado un poco y quedan unos excelentes y energéticos muffins.

Brownie de nueces y chips de chocolate blanco

El brownie es uno de mis postres favoritos, hay multitud de recetas y de formas de hacerlo. Aqui os dejo una que os va a encantar.

Muffins de arándanos y avena

 Por fin os traigo la receta de los muffins de arándanos, vamos a ella.